觀《舌尖上的中國(guó)》有感
認(rèn)真看完一部作品以后，相信大家的收獲肯定不少吧，這時(shí)候，最關(guān)鍵的觀后感怎么能落下！你想知道觀后感怎么寫嗎？以下是小編為大家收集的觀《舌尖上的中國(guó)》有感，希望能夠幫助到大家。
觀《舌尖上的中國(guó)》有感1
看《舌尖上的中國(guó)》看到肉夾饃那一段兒，我?guī)缀跻饋?lái)跟老公說(shuō)，我吃過(guò)這個(gè)，可好吃了。他很疑惑，說(shuō)你沒(méi)去過(guò)西安，怎么會(huì)吃過(guò)這個(gè)。我回他：當(dāng)年大學(xué)的樓下有個(gè)攤兒，我們都稱老板為肉夾饃王子。那個(gè)陜西男子長(zhǎng)得濃眉大眼，他的媳婦兒也有著紅撲撲的臉蛋。一個(gè)肉夾饃代替了我在大學(xué)里所有的消夜記憶，也賜予了我圓潤(rùn)到如今的身材。如今再和大學(xué)舍友聊起那個(gè)肉夾饃王子，那種味道，已經(jīng)再也找不回來(lái)了。那不是湖南的味道，那卻是青春的味道。那種味道讓你的舌尖上也長(zhǎng)出一顆心，憑著這樣的味道，你笑，你也哭，你愛(ài)，你也痛。
所以，當(dāng)長(zhǎng)沙的無(wú)名粉店，爆出用下粉的鍋?zhàn)酉赐习训木薮蟪舐剷r(shí)，整個(gè)星城都憤怒了。我們管早上吃飯，叫嗦粉，嗦這個(gè)字，形容著吃粉時(shí)那個(gè)吸溜和爽利的場(chǎng)面。一碗米粉一個(gè)清晨，一個(gè)清晨一個(gè)好天，這是長(zhǎng)沙人對(duì)于生活的最初記憶。當(dāng)誰(shuí)毀了這一碗粉，也是給那份記憶上澆了一瓢臟水。
當(dāng)我們知道超市里那個(gè)肉粽可能是隔年芯，一條假冒的金華火腿可能是病豬肉時(shí)，我們從來(lái)不會(huì)怨恨這些食物，我們只憎恨人，是那樣的無(wú)知，毀了對(duì)食物本該有的尊重。
舌尖上的中國(guó)絕對(duì)不是一顆煙幕彈，相反，我覺(jué)得它是一顆照明彈，讓我們清清楚楚看到食物，原本純粹而珍貴。不純粹不珍貴的，是那些被錢迷了心智的人而已。我們會(huì)更加熱愛(ài)食物，更加痛恨這些人。
所以，我能想象每個(gè)異鄉(xiāng)的湖北人看到挖藕人的那集會(huì)不會(huì)淚流滿面，進(jìn)而想到家里的熬鍋里那塊兒淡粉色的湖藕，配著母親的手不斷攪動(dòng)。每個(gè)漂泊的湖南人看到煙熏肉的.時(shí)候會(huì)不會(huì)喉頭哽咽，想起那樣炭黑的一塊兒，被父親的手提著燒洗刷熬過(guò)后，會(huì)變成你這輩子都忘不了的肥白瘦紅的濃郁香味。每個(gè)上海人心里都有糖醋的味道，每個(gè)草原人心頭都深藏著一抹奶香。當(dāng)我們懂得了那些食物，才會(huì)懂得那些人，才會(huì)懂得鄉(xiāng)愁。
觀《舌尖上的中國(guó)》有感2
舌尖上的中國(guó)味，是鹽的味道，山的味道，風(fēng)的味道，陽(yáng)光的味道，也是時(shí)間的味道，更是人情的味道。
一部《舌尖上的中國(guó)》紀(jì)錄片，引起了廣泛的社會(huì)反響，也空前的受歡迎，我想這應(yīng)是與其本身獨(dú)特的定位有關(guān)吧。與其說(shuō)它是在介紹中國(guó)美食，更不如說(shuō)是在介紹中國(guó)的文化，把文化通過(guò)味蕾傳給大腦。
看《舌尖上的中國(guó)》不僅僅只是看菜品，更能看到每個(gè)地區(qū)的文化特點(diǎn)。每一道菜，與其說(shuō)是菜，倒不如說(shuō)是一本書，它講述著中國(guó)人文的.演變，也是一部電影，它演繹著一個(gè)家庭或是一個(gè)人的一生�；蛟S菜品的口味是不同的，但它傳達(dá)的精神卻是所有人的。
一方人成一方魂，就像是每集的標(biāo)題名，不論菜品還是文化，它承襲自然的饋贈(zèng)，講自己的故事，在轉(zhuǎn)換中收集靈感，在味蕾中品生活。《舌尖上的中國(guó)》它所講的并不是某個(gè)菜系或某些極其“高大上”的菜品，而是每個(gè)人心中最熟悉的味道，最平凡的生活。五歲的寧寧與外婆一起做年糕，艾草被一遍遍揉搓取汁，老人，孩童——最溫馨又最落寞的風(fēng)景；歷經(jīng)四代人的百年興蝦鋪，76歲的郭紹芬看著老伴的遺照，回憶50年里做蝦醬的日子，“愛(ài)的不是它的味道，而是與你的過(guò)往�！�
當(dāng)然，《舌尖上的中國(guó)》在給我們帶來(lái)視覺(jué)上的享受與感動(dòng)的同事，又反應(yīng)了一系列值得我們深思的問(wèn)題：長(zhǎng)大后的寧寧，是否記得年糕的做法？做蝦醬的醬缸又是怎樣的命運(yùn)？……
中華文化，博大精深，但若我們不去傳承，它們又該何去何從呢？
觀《舌尖上的中國(guó)》有感3
一雙筷子，一個(gè)碗，成就了我們?nèi)祟惖氖澄�，塑造了我們老祖先所傳承的東西，廚師不是將多少種調(diào)料加入食物中去攪拌，而是發(fā)揮食物本身的味道，讓我們品嘗它那最真實(shí)的味道。
這回觀賞的是舌尖上的中國(guó)第二季的三餐，對(duì)于我們來(lái)說(shuō)，三餐是極為重要的部分，人每天忙綠的奔波就是為了可以吃飽，完之后再為下一頓而努力著，講述了青海玉樹巴塘草原上的生活，在草原都是以放牧為主，丈夫和孩子去放牧，女人都是在家里做著酥油茶和糌粑，雖然都是比較簡(jiǎn)單的食物，但味道都是極為的鮮美，他們需要進(jìn)食許多高脂肪的'食物來(lái)保持自己體內(nèi)的溫度，提供充饑御寒的能量，還有許多美味的食物。
中國(guó)人吃早餐的習(xí)慣始于兩千多年前的漢代，此后華夏大部分地區(qū)都有了早、中、晚，三餐的進(jìn)食方式，看著這上面所講的美食，我都有一種想要馬上飛過(guò)去，來(lái)品嘗那里的美食，我邊看邊擦著我不爭(zhēng)氣的嘴，也不知怎么了，就感覺(jué)吃了酸梅一樣，一直的往下流東西，有可能是我的嘴太不爭(zhēng)氣了，但我覺(jué)得還是里面的食物太美味了，讓我欲罷不能。
其實(shí)現(xiàn)實(shí)生活中的每一個(gè)人都是在忙碌的奔波，三餐可以給我們提供本身原有的味道，讓我們可以在想念家鄉(xiāng)的是后就可以體會(huì)的回到家里的感覺(jué)，每次我從外面回來(lái)，媽媽給我做的就是餃子，在我的印象里，吃到餃子也就表示著回到了家里，不管自己的家是好是壞，那是都是你成長(zhǎng)的地方，也是你一輩子要守護(hù)好的地方。
觀《舌尖上的中國(guó)》有感4
當(dāng)我們因?yàn)椴焕斫馊缓蟛蛔鹬乇狈饺说囊粋�(gè)饅頭的時(shí)候，一個(gè)異鄉(xiāng)人也會(huì)認(rèn)為湖南人的肉湯窩蛋是狗吃的東西。一個(gè)地域的食物總會(huì)與那個(gè)地方的人緊密地聯(lián)系起來(lái)，嗜辣如命的湖南人搞不懂上海人又放鹽又放糖是個(gè)什么滋味；上海人同樣不明白湖南與四川的這些鄉(xiāng)巴佬把自己麻辣到眼淚鼻涕亂成一糟還喊爽是個(gè)什么心態(tài)。
我們不知道是厭惡一個(gè)地方的食物才厭惡那里的人，還是因?yàn)閰拹簞e家的人而連人家吃的東西也要一并厭棄。我在廣州漂泊的時(shí)候，恨死了那種細(xì)不溜秋像方便面的“細(xì)蓉”，覺(jué)得是放了塑料，不然怎么會(huì)咬起來(lái)那么脆響，死活也不肯吃。后來(lái)才知道那是南國(guó)有名的竹升面，那樣的爽脆來(lái)源于用人力對(duì)面的不斷碾壓，才有那樣的好勁道。一碗云吞面的背后，是勞動(dòng)者的汗水。而我，因?yàn)橛憛捘莻�(gè)快節(jié)奏與工業(yè)化的城市，才會(huì)偏見(jiàn)到覺(jué)得人家的面里頭都放了塑料。
這個(gè)國(guó)家的飲食文化博大精深到無(wú)法形容，也養(yǎng)育了個(gè)性截然不同的子孫。
當(dāng)漂泊過(guò)后，塵埃落定，才懂得一塊兒面皮里包一坨肉那種叫餃子的東西為什么讓北方人魂?duì)繅?mèng)縈。南方人不太吃這個(gè)東西，當(dāng)然也少有七大姑八大姨圍坐在家里包餃子的情景。對(duì)于北方人而言，一個(gè)素餃子也是一個(gè)家，正如于湘西人而言，一塊黑不溜秋的'煙熏肉才是家。我們開始品嘗另一個(gè)地方的食物，才開始懂得另外一個(gè)地方的情分。不知道有多少人和我一樣幸運(yùn)，曾經(jīng)在漂泊的時(shí)候，嘗到過(guò)本地房東送給你的一碗面或是一碗飯或是一個(gè)饅頭，才讓你這個(gè)從來(lái)不愛(ài)吃面或者不吃米飯或者不吃饅頭的人第一次懂得了那個(gè)地方的味道。你的胃、舌尖，開始接受這個(gè)地方，你的心，才慢慢開始變大，接納這個(gè)地方的人。正因?yàn)橛幸蝗眨⑵沤o饑腸轆轆的我煮了一碗竹升面，我才知道什么是無(wú)與倫比的竹升面。如今回想起廣州，那位阿婆，不知道是否還在。
觀《舌尖上的中國(guó)》有感5
今天才開始看舌尖上的中國(guó)，真覺(jué)得以前沒(méi)看真是損失不小，完全就是一百科全書啊，信息量真大，眼睛眨一下都會(huì)錯(cuò)過(guò)很多精彩，感覺(jué)中國(guó)的歷史真是悠久，中國(guó)人的祖先真是智慧，中國(guó)的傳統(tǒng)文化果然精華，中國(guó)的飯真好看又好吃。
但是片中也時(shí)時(shí)在暗示，村里人都去城市打工掙錢了，好多技藝面臨失傳，讓人痛心，機(jī)器代替人力，人類得到了閑暇，不用負(fù)重勞作，卻也失去了最純樸真實(shí)的美味，如陜西老漢所言，還是石磨磨出的香啊。我輩九零后誰(shuí)還會(huì)愿意去學(xué)這門技藝呢？以后還能吃到純正的什么呢？豬肉？大米？還是蔬菜。上帝是多么的公平，人類只有失去重要的東西才會(huì)得到想要的東西。
查干湖的捕魚者每次都只會(huì)用大網(wǎng)去捕兩公斤以上的魚，故意漏掉小魚，這已經(jīng)成了祖先流傳下來(lái)的約定，真是令人感動(dòng)，仿佛與自然建立了親密的關(guān)系，人類只取自己所需，不去傷害大魚，不去打破生態(tài)平衡，而大自然供養(yǎng)他們的祖祖輩輩，每年同樣的厚愛(ài)和饋贈(zèng)。從來(lái)不會(huì)食言和背叛，比人的關(guān)系都可靠，可如今人類更像是小人得志了，貪婪的欲望讓他們目光短淺，能捕到的.魚每年都在減少，不止是魚，樹木，河流，冰川都在慢慢變化，不在乎大自然的人，有一天，大自然也不會(huì)管他的死活。
節(jié)約這個(gè)概念以前真不在我心里，只要是免費(fèi)的，姐們我恨不得多用點(diǎn)，后來(lái)身邊好多長(zhǎng)輩的言傳身教讓我真是改變了，那么多次的教誨，特別是她們自己那么的節(jié)儉，她們可不會(huì)區(qū)分是不是免費(fèi)的，我這心里就算是塊石頭也化了，可是沒(méi)吃過(guò)苦，受過(guò)窮的人，真是沒(méi)法處處都記得啊，今天看了挖藕的人，一天工作下來(lái)，腰酸背痛的還要忍受各種折磨，真是讓人心疼，菜場(chǎng)的藕只有兩塊五一斤，可沒(méi)想到背后的辛苦確是給我250塊我都不愿做的，所有的辛勞都應(yīng)該被尊重，所以我現(xiàn)在都很少在大街上亂丟垃圾，也是考慮環(huán)衛(wèi)工的不容易啊。
所以我是多么感謝我生在這個(gè)年代，這個(gè)國(guó)家，這個(gè)地方，我可以吃到那么多好吃的，去那么多好玩的地方，大自然還留有原來(lái)一半的風(fēng)貌，我還能看到雨看到雪，早上出門散步的時(shí)候我心里就默念，感謝爹媽，感謝陽(yáng)光，感謝空氣，感謝每一個(gè)身邊走過(guò)的路人，能這樣走著，真好。小時(shí)候有首歌是這樣唱的，媽媽的草地，是溫暖的搖籃，請(qǐng)不把草地?fù)p壞，讓媽媽心酸，地球是我們的媽媽，我們都是她的孩子，熱愛(ài)媽媽吧，請(qǐng)不要給媽媽增添麻煩，熱愛(ài)這一切吧，也許下一秒，他就是別的樣子了。
觀《舌尖上的中國(guó)》有感6
北風(fēng)呼呼的吹，雪花飄飄灑灑。村頭的二踢腳響起，臨近春節(jié)了，街頭巷尾家家戶戶彌漫著濃厚的節(jié)日氣氛。
媽媽的石磨又啟用了。經(jīng)過(guò)泡制的黃豆再加上兩勺水灌進(jìn)石磨頂端的小孔里，蒙起眼睛的小毛驢繞著石磨慢悠悠的拉磨轉(zhuǎn)圈，一會(huì)功夫，白花花的生豆?jié){沿著石磨下邊沿流了出來(lái)，一盆、兩盆，滿滿當(dāng)當(dāng)，這便是水磨豆腐的食材。
大火呼呼的吞噬著鍋底，開水在鍋里翻滾，一雙布滿裂紋的手在使勁的擠壓著裝滿生豆?jié){的紗布袋，豆汁沿著木板流進(jìn)開水鍋里，沸騰著，翻滾著，等擠壓完全部的豆腐食材，鍋里的火候也差不多了，媽媽最拿手的就是拿出一種叫鹵水的添加劑，慢慢的點(diǎn)入翻騰的豆?jié){鍋里，奇跡就在這里，大鍋里的豆?jié){開始分離，一會(huì)功夫，豆花開始成形。屋內(nèi)屋外彌漫著濃厚的豆腐味，我們孩子們自然很饞，口水已經(jīng)在喉嚨里下咽多次，這時(shí)候媽媽便會(huì)先盛出兩勺加上佐料讓我們解解饞。接下來(lái)，媽媽會(huì)用大漏勺把大鍋里分離好的豆花裝入一個(gè)大竹篩子，上面加一塊洗干凈的木板，木板上面放置一塊大石頭進(jìn)行擠壓，鹵水從篩子的`空隙里流淌下來(lái)，小狗小雞們也都聞出原汁原味的豆腐味兒了，在院子里追逐打鬧，哄搶豆腐渣兒解饞。個(gè)把小時(shí)后，篩子里的鹵水已經(jīng)被擠壓干凈，掀開木板，這原味豆腐算是完工了，媽媽會(huì)小心翼翼的把篩子里的豆腐切成方方正正的塊存起，以便春節(jié)享用。
農(nóng)村人過(guò)年，最實(shí)誠(chéng)的就是每家每戶都自己宰殺一頭大肥豬，豬血便是這時(shí)候收集的。
入秋，天高氣爽，在隴東北部山區(qū)，蕎麥花開遍漫山遍野，充足的吸收了大自然的陽(yáng)光、水分，辛苦的農(nóng)民在秋后便儲(chǔ)存好這冬天用來(lái)享用的蕎麥面。蕎麥面加上新鮮的豬血，經(jīng)過(guò)精心的揉搓，精洗之后，像山東人攤煎餅一樣，一張一張，媽媽在節(jié)前馬不停蹄的趕制，
攤好豬血蕎麥面以后。白里透紅的蕎面在案板上散發(fā)著誘人的香味，大的食材算是準(zhǔn)備好了
干凈清亮的胡麻油在鍋底 旋轉(zhuǎn)，隴東特有的干菜加入鍋底沙沙作響，媽媽利索的向鍋里添加各種佐料，自然少不了豬血蕎面，少不了香氣四溢的豆腐，蔥是剛從地窖里挖出來(lái)的，嫩綠色的蔥花撒在豬血豆腐的碗里，看著都讓人垂涎三尺，口水直流。
在隴東，把日子過(guò)好了叫“殷實(shí)”，誰(shuí)家殷實(shí)不殷實(shí)，就看那一碗豬血豆腐了！
觀《舌尖上的中國(guó)》有感7
作為一個(gè)正宗的南方人、湘西的土家女，小時(shí)候我對(duì)面這種東西幾乎是到了厭惡的地步。當(dāng)然，一個(gè)人厭惡一個(gè)地方的食物，莫名其妙地也會(huì)厭惡那個(gè)地方的人。
讀大學(xué)的時(shí)候，宿舍里有一個(gè)北方女生，每天早上去食堂買五個(gè)饅頭，一粒米飯都不吃，中午晚上都打菜，然后就著兩個(gè)冷饅頭啃得津津有味，還要感嘆“一點(diǎn)兒沒(méi)我姥姥蒸的好吃”。惹得我們?nèi)齻�(gè)地地道道的湖南人背后總要嘀咕，說(shuō)那樣的.一個(gè)面疙瘩，干巴巴，無(wú)滋無(wú)味，有什么好吃不好吃的。后來(lái)居然還排斥到覺(jué)得吃面的人又粗又莽又蠢，可北方美女也絲毫不跟我們一般見(jiàn)識(shí)，照樣啃著她的饅頭，腰圓體壯，就像那個(gè)饅頭一樣。當(dāng)然，這個(gè)干糧漸漸成為我們半夜餓肚子時(shí)的佳肴，誰(shuí)餓了，一定能在她的飯盒里找到個(gè)冷饅頭，來(lái)點(diǎn)兒湖南風(fēng)味的老干媽辣椒醬，津津有味地啃一頓。到了畢業(yè)的時(shí)候，我們?nèi)齻�(gè)湖南妹抱著這個(gè)“饅頭女”哭得一塌糊涂，還相約以后一定要到她家里去吃她姥姥蒸的饅頭。
十二姐寫了一篇文章，里面說(shuō)肉湯可融化一顆心。說(shuō)吵架后男人莫名其妙回了家，看見(jiàn)肉湯里還放著一個(gè)黃澄澄的荷包蛋，立刻心下柔軟。有人回復(fù)說(shuō)：“真有人往肉湯里放荷包蛋?×，還不如給狗吃�！比缓蠼璐伺険粽恼拢f(shuō)是傻女人做的事情。一向淡定的十二姐暴跳如雷，罵道：“尼瑪真是連狗的情趣都不如�！逼鋵�(shí)嘛，那篇文章講的就是我，我就是那個(gè)往肉湯里放荷包蛋的傻女人。
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