酸奶制作的心得體會(huì)
當(dāng)我們備受啟迪時(shí)，通常就可以寫(xiě)一篇心得體會(huì)將其記下來(lái)，這樣能夠培養(yǎng)人思考的習(xí)慣。很多人都十分頭疼怎么寫(xiě)一篇精彩的心得體會(huì)，下面是小編整理的酸奶制作的心得體會(huì)，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
酸奶制作的心得體會(huì)1
我愛(ài)吃酸奶，更愛(ài)做酸奶。
童年是熹微的晨光，是夜晚的星星，是田野里的幼芽，在這七彩的童年里，有無(wú)數(shù)的`歡聲笑語(yǔ)。
一天早上媽媽上班去了，我一個(gè)人呆在家里無(wú)聊得很，我打開(kāi)冰箱拿出一瓶酸奶，那是我最?lèi)?ài)喝的，喝著喝著我腦子里冒出了一個(gè)不錯(cuò)的想法，我可以自己來(lái)做酸奶呀。
說(shuō)干就干，可是酸奶怎么做呢，讓我想想，看做酸奶要做出酸味，要做出奶味，那不就是把醋加牛奶嗎？我跑到廚房拿出醋和酸奶，我先把牛奶倒入碗里，加上好多醋，因?yàn)樵剿嵩胶煤葐幔偌由弦恍┨谴蠊Ω娉�，我大喝一口，還沒(méi)等我咽下去便一口吐在了碗里，這是醋還是酸奶啊，感覺(jué)和喝醋一個(gè)樣實(shí)在太酸了，而且酸奶什么時(shí)候變成黑色的啦，不行不行，失敗了。
我把碗里的酸奶倒掉重新再來(lái)，這次我要改變方法，少加點(diǎn)醋，我又一次在碗里倒入牛奶，不太多的醋，許多糖，外加一些酸奶攪拌�？粗肜锏乃崮虖陌咨兂勺厣尚�，雖然顏色不太好看，但自我感覺(jué)良好，我先不喝，她媽媽回來(lái)一起喝�！爸ㄑ健遍T(mén)打開(kāi)了，是媽媽回來(lái)了，我趕緊想娃娃我表現(xiàn)我的成果的時(shí)刻到了。
“媽媽?zhuān)憧催@是我今天做的酸奶，你嘗嘗”我把那碗酸奶捧到媽媽面前。
媽媽半信半疑的，結(jié)果才剛喝一口，媽媽就差點(diǎn)吐出來(lái)“菲菲，這是你自己做的酸奶吧？”
我喝了一口，媽呀，怎么跟之前的酸奶差不多呀，只不過(guò)大一些了，可還是酸，我把過(guò)程一五一十的告訴媽媽?zhuān)呀?jīng)眼淚都快流下來(lái)了，“哎呀，我滴個(gè)姑奶奶呀，酸奶可不是那樣做的，以后我教你。”
雖然這是我童年里的一個(gè)小插曲，但回味起來(lái)依舊是回味無(wú)窮。
酸奶制作的心得體會(huì)2
酸奶是我平日最喜歡的食物。就在這個(gè)星期，我媽在網(wǎng)上買(mǎi)了做酸奶的材料。我暗自自得其樂(lè)，終于可以自己做酸奶了。
我一到家就去做。我去準(zhǔn)備材料：大盒鮮奶，小盒酸奶，白糖，保濕桶.萬(wàn)事俱備，只欠東風(fēng)。我的腦海里已經(jīng)開(kāi)始看到享受酸奶的美好場(chǎng)景，心中有一種說(shuō)不出的喜悅和激動(dòng)。
開(kāi)始的`時(shí)候，我把鮮奶倒進(jìn)鍋里煮開(kāi)，然后撒上兩勺白糖，用小勺輕輕攪拌。鍋一圈一圈的小漣漪，變成了一個(gè)小漩渦。不一會(huì)兒，牛奶香味彌漫在空氣中，帶著白糖的甜味和“咕嚕咕�！钡拿芭萋暋Ｎ矣昧π崃诵�，自信的說(shuō)：“哇，好香！酸奶一會(huì)就成功了！”
然后讓煮好的鮮奶冷卻到35到40度。我很困惑。我用碗使勁吹，牛奶都快被吹翻了。溫度計(jì)顯示仍然是86度。突然，我靈機(jī)一動(dòng)。我把碗放在電風(fēng)扇前面，把電風(fēng)扇調(diào)到最大功率吹起來(lái)。果然，過(guò)了一會(huì)兒，奶溫達(dá)到了39度。該加酸奶了。我加了一小盒酸奶，小心翼翼地倒進(jìn)保濕桶，開(kāi)始了漫長(zhǎng)的六小時(shí)等待。
我想先做作業(yè)。酸奶快吃完了。但是我的頭總是不由自主地轉(zhuǎn)向廚房里的保濕桶，所以我沒(méi)有心思認(rèn)真做作業(yè)。你為什么不讀一會(huì)兒書(shū)呢？可以隨時(shí)隨地瞄準(zhǔn)眼睛。
秒針“滴答”前進(jìn)，但我覺(jué)得今天的鬧鐘一定是喝多了，并沒(méi)有慢慢前進(jìn)。一個(gè)小時(shí)有一個(gè)世紀(jì)那么長(zhǎng)。又過(guò)了五個(gè)小時(shí)，我覺(jué)得時(shí)間差不多了，就伸出手想看看酸奶是不是成功了，但是遇到保濕桶，我媽就說(shuō)：“不用等了，可惜不夠用了！”我想是的，所以我要等。
終于到了時(shí)候，我迫不及待地打開(kāi)了盒子的蓋子，卻看到酸奶的表面是水一樣的，很平，像牛奶布丁一樣光滑，一股酸甜的味道淡淡地飄走了。我拿起勺子，挖了一勺放進(jìn)嘴里。又酸又甜，像絲一樣浮在我的舌尖。很好吃。
做酸奶不僅有趣，而且有學(xué)問(wèn)，最重要的是能好吃。我好開(kāi)心！
酸奶制作的心得體會(huì)3
周三放學(xué)，我媽跟我說(shuō)她在網(wǎng)上買(mǎi)了一臺(tái)酸奶機(jī)，我迫不及待的想看看是什么樣子。
三天后，酸奶機(jī)終于來(lái)了。回到家后，我立刻打開(kāi)盒子，卻發(fā)現(xiàn)整個(gè)都是白色的。殼上有熊的標(biāo)志，里面有兩個(gè)內(nèi)膽，一大一小，大的是塑料的，小的是玻璃的。我媽跟我說(shuō)大的可以做三斤酸奶，小的'可以做兩斤酸奶。
我和媽媽參照說(shuō)明書(shū)開(kāi)始做酸奶。我們洗了內(nèi)膽，用開(kāi)水消毒。然后我們把五包純牛奶和一包發(fā)酵劑倒入容器，用勺子攪拌均勻。然后用牛奶蓋住容器，把蓋子放進(jìn)酸奶機(jī)，蓋住最外面的部分。
取出容器，打開(kāi)蓋子，聞聞。如果有腥臭味，說(shuō)明壞了。如果有奶香味和酸味，說(shuō)明正常。我們第一次就成功了。
酸奶煮好后放冰箱里幾個(gè)小時(shí)再吃，效果更好。吃飯時(shí)，倒出一小杯，放入蜂蜜和果肉，攪拌均勻。媽媽第一次把紅櫻桃和蘋(píng)果放進(jìn)去。很好吃。
如果你來(lái)我家做客，我一定請(qǐng)你嘗嘗！
酸奶制作的心得體會(huì)4
我是個(gè)十足的“酸奶控”，天天得喝上幾盒，每次去超市總會(huì)在酸奶柜臺(tái)前挑選很久�？破諘�(shū)上介紹了在家里制作酸奶的方法，我決定自己動(dòng)手試一試。準(zhǔn)備好了一盒純牛奶和一盒原味酸奶，我就請(qǐng)媽媽擔(dān)任助手，開(kāi)始了奇妙的制作酸奶之路。
我仔細(xì)閱讀了書(shū)上介紹的步驟后，先把鮮奶倒入鍋中用小火慢慢煮。過(guò)了一會(huì)兒，牛奶沸騰起來(lái)，竄出許多乳白色的小泡泡。我看看表，三分鐘到了，于是趕緊關(guān)掉火，請(qǐng)媽媽把牛奶倒入杯中。然后我就靜靜地守在牛奶杯旁。20分鐘終于過(guò)去了，冷卻得差不多了，我鄭重地拿出了“秘密武器”——原味酸奶，取了兩勺放到杯子里。書(shū)上說(shuō)這一步非常關(guān)鍵，因?yàn)檫@是在培制乳酸菌呢!為了口感更好，媽媽又加了點(diǎn)白糖進(jìn)去。我攪拌了很久，然后把這杯加工過(guò)的牛奶倒進(jìn)了保溫瓶。據(jù)說(shuō)要整整發(fā)酵8小時(shí)才行，于是，我?guī)е崮套龀晒Φ钠诖X(jué)去了。
第二天一早，我迫不及待地沖向廚房，媽媽早已神不知鬼不覺(jué)地
將酸奶藏到冰箱里了。我小心翼翼地端出酸奶，只見(jiàn)它已經(jīng)變成了一碗“豆腐花”，還有一絲水浮在上面。酸奶熟悉的`香味朝我撲來(lái)，怎能不令我垂涎三尺?我激動(dòng)地拿來(lái)勺子嘗了一口，冰冰涼涼的，酸酸甜甜，比買(mǎi)來(lái)的酸奶多了些清香，別提多美味了!第一次做酸奶就成功了，和爸爸媽媽一起分享著我的勞動(dòng)戰(zhàn)果，感覺(jué)太美妙了!
媽媽說(shuō)：“你現(xiàn)在會(huì)自己做酸奶了，那你明白為什么牛奶會(huì)變成酸奶呢?”帶著疑問(wèn)，我上網(wǎng)去搜索資料。我了解到：新鮮的牛奶中含有大量蛋白質(zhì)和乳糖，加入乳酸菌會(huì)將牛奶中的乳糖分解成乳酸，在38度的適宜環(huán)境中，乳酸菌會(huì)迅速繁殖，那么牛奶的性質(zhì)就逐漸發(fā)生了變化，發(fā)酵完成后，鮮奶就變身為美味的酸奶。
酸奶制作的心得體會(huì)5
今天，科學(xué)老師布置了一項(xiàng)作業(yè)——做酸奶。
回到家，我翻開(kāi)了科學(xué)書(shū)，找到了做酸奶的方法：首先，把一瓶純牛奶倒入鍋中蒸煮3-5分鐘，并加入兩勺白糖;然后把煮熟的牛奶冷卻到35度到45度;接著把兩勺酸牛奶放進(jìn)牛奶中;最后把牛奶倒入保溫瓶中保溫。
看完了做酸奶的.過(guò)程，我立刻找來(lái)了做酸奶的材料，有：奶鍋、牛奶、酸奶、白糖、保溫杯、勺子。
找到了做酸奶的材料，我有些得意忘形，心想：做酸奶原來(lái)這么簡(jiǎn)單啊!可是想起媽媽告誡我的話(huà)：“不能驕傲自滿(mǎn)，才能做好每一件事�！彼晕也荒艿粢暂p心。
我學(xué)著科學(xué)書(shū)上做酸奶的的方法，一步一步地把它做好。首先，我把一瓶牛奶擠進(jìn)奶鍋中。可是，由于我急于求成，把牛奶擠出鍋外，濺了一身牛奶。做酸奶多么需要耐心啊!
接著，我把奶鍋放在電磁爐上蒸煮。過(guò)了四分鐘后，牛奶漸漸地冒起青煙，顯然，牛奶煮熟了。
等牛奶冷卻后，再把準(zhǔn)備好的酸奶小心地倒進(jìn)牛奶中，攪拌均勻。
最后，我把調(diào)制后的牛奶倒入保溫杯。
第二天早晨，我早早地起了床，便迫不及待地跑下樓。把保溫杯中的牛奶倒出來(lái)，然后細(xì)細(xì)品嘗自己的“杰作”�？墒牵@酸奶卻一點(diǎn)也不甜，原來(lái)在做酸奶的過(guò)程中忘記加糖了。
雖然我做的酸奶不好喝，但是這畢竟是我第一次做酸奶。所以及時(shí)不加糖，喝起來(lái)也特別香甜。
酸奶制作的心得體會(huì)6
很多人都愛(ài)喝酸奶，但是你們知道喝酸奶有什么好處嗎?酸奶是一種乳制品，它里面有一種細(xì)菌叫乳酸菌，就是這種細(xì)菌能更好的幫助人們消化食物。今天我就自己做了一份酸奶。
早上，我獨(dú)自一人去了超市，買(mǎi)好了所需的材料，一回到家我就迫不及待的做起了酸奶。首先我把兩袋純牛奶倒入鍋中，不一會(huì)牛奶的香味就遍布了房子的每一個(gè)角落，我真恨不得一口氣把牛奶全喝了。蠢蠢欲動(dòng)的我正要喝時(shí)牛奶沸騰起來(lái)了，我急忙關(guān)掉火，加了一勺糖，心里覺(jué)得可能還不夠甜還應(yīng)該加兩勺，于是我又加了整整兩勺白糖，嘗了嘗味道，“哇，實(shí)在是太好喝了!”我大聲叫道，那牛奶的味道簡(jiǎn)直跟旺仔牛奶的味道一模一樣，我的心里比吃了蜜都甜。接著要等到牛奶冷卻到室溫35——40度就可以加入酸奶了，可是牛奶的冷卻速度比蝸牛還慢，我再也等不及了，于是我拿了個(gè)小電風(fēng)扇一直對(duì)著牛奶吹，牛奶好不容易冷了下來(lái)，于是我加了兩勺酸奶，覺(jué)得這一點(diǎn)乳酸菌的繁殖速度肯定不會(huì)快，于是我加了一勺又一勺，不知不覺(jué)中整杯酸奶都給我倒進(jìn)了牛奶里，我把它們攪拌均勻然后小心翼翼地倒進(jìn)了保溫杯里。我還特意調(diào)好了鬧鐘。這六個(gè)鐘頭對(duì)我來(lái)說(shuō)那簡(jiǎn)直就是一種煎熬。我一邊看著時(shí)間一邊在想著自己做出來(lái)的酸奶會(huì)是什么味道：酸的.·甜的·還是······各種味道在我的腦中飄著。“叮鈴鈴”鬧鐘響了，我急忙跑過(guò)去嘗了嘗。哇，居然是原味的，我拉著媽媽來(lái)品嘗我的作品，媽媽說(shuō)做得很好和超市買(mǎi)的不分上下，聽(tīng)到媽媽這樣的評(píng)價(jià)我心里樂(lè)開(kāi)了花。
通過(guò)做酸奶這件事我覺(jué)得生活中看似簡(jiǎn)單的事情真要做起來(lái)就不這么簡(jiǎn)單了。
酸奶制作的心得體會(huì)7
酸奶是我的最?lèi)?ài)，尤其是驕陽(yáng)似火的夏天，從冰箱里拿一瓶冰甜爽口的酸奶來(lái)喝，那真是美味無(wú)窮啊!
早飯后，媽媽說(shuō)要教我做酸奶，我一聽(tīng)，一蹦三尺高，心想：自己做酸奶，那豈不就是goodidea嗎!好，不能光打雷不下雨呀，說(shuō)做就做!
我們先準(zhǔn)備了一個(gè)大玻璃瓶，一個(gè)保溫鍋，一大盒牛奶，和一小盒酸奶，還有一個(gè)溫度計(jì)，再將所有的器具用開(kāi)水消毒，就開(kāi)始動(dòng)手了!
首先，我們將鮮奶倒進(jìn)了玻璃瓶中，再放入微波爐中，加熱了五分鐘，然后拿出。媽媽訴我：“酸奶的形成是牛奶在乳酸菌的作用下，在缺氧的環(huán)境中，溫度必須在45度至50度之發(fā)酵，變性凝固而成，牛奶的溫度過(guò)高或過(guò)低，那樣都會(huì)導(dǎo)致制作酸奶的.失敗。
我用溫度計(jì)放入牛奶中一量，“呀!，溫度超過(guò)50度了，媽媽趕緊將瓶子放入乘涼水的盆中，溫度下降到47度時(shí)，媽媽將酸奶倒如牛奶中攪拌均勻后，擰緊瓶蓋。媽媽說(shuō)：“現(xiàn)在天氣太冷，給瓶子穿件棉襖吧!”媽媽用一塊厚毛巾包好瓶子，放進(jìn)保溫鍋里，又用“小太陽(yáng)”的熱氣罩住了保溫鍋。媽媽說(shuō)再等8個(gè)小時(shí)左右酸奶就可以制成。
吃中飯時(shí)，我忍不住要打開(kāi)瓶子，媽媽叫道;“不能打開(kāi)，瓶里進(jìn)入氧氣，酸奶會(huì)變質(zhì)的!”聽(tīng)了媽媽的話(huà)，我趕緊把瓶子放回保溫鍋里。
吃晚飯時(shí)我又打開(kāi)了保溫鍋，透過(guò)玻璃我看見(jiàn)里面的牛奶呈半凝固狀。媽媽打開(kāi)蓋子，我忍不住大叫道：“哇噻!酸奶制成了�！敝灰�(jiàn)酸奶表面潔白光滑，像白色布丁，更像嫩豆腐。
吃著自己做的酸奶，我體會(huì)到一種成功和自豪，心里美滋滋的。
酸奶制作的心得體會(huì)8
酸奶是我平日里最喜歡吃的東西了，正好這個(gè)星期媽媽在網(wǎng)上買(mǎi)了做酸奶的材料。我暗自竊喜，終于可以自己動(dòng)手做酸奶了。
說(shuō)干就干，一回到家我就準(zhǔn)備材料：大盒鮮奶、小盒酸奶、白糖、保濕桶……萬(wàn)事俱備，只欠東風(fēng)。我的腦海里已經(jīng)開(kāi)始浮現(xiàn)自己享用酸奶的美好情景，心中有一股說(shuō)不出的.喜悅與激動(dòng)。
開(kāi)工了，我把鮮奶倒入鍋中煮沸，然后又撒了兩勺白糖用小勺子輕輕攪拌。一圈又一圈，鍋里蕩起了小小的漣漪，又變成一個(gè)小小的漩渦。不一會(huì)兒，奶香伴著白糖的甜味和“咕嚕咕�！钡拿芭萋�，在空氣中彌漫開(kāi)來(lái)。我使勁嗅了嗅，信心十足：“哇，真香啊!一會(huì)兒酸奶一定會(huì)成功的!”
接著要讓煮沸的鮮奶冷卻到35度到40度。這一下我可犯難了，端著碗使勁吹著氣，牛奶都快被吹潑了，溫度計(jì)顯示還是86度。突然，我靈機(jī)一動(dòng)。我把碗端到電風(fēng)扇前面，把電風(fēng)扇調(diào)到最大功率“呼呼呼”地吹了起來(lái)。果然還一會(huì)兒，牛奶溫度就到39度�？梢约尤胨崮塘�，我將一小盒酸奶加入伴勻，然后小心翼翼地把這倒入保濕桶，開(kāi)始漫長(zhǎng)的六個(gè)小時(shí)的等待。
我想先做作業(yè)吧，作完作業(yè)酸奶就差不多了。可是我的頭老是不由自主地轉(zhuǎn)向放在廚房里的保濕桶，哪有心思認(rèn)真做作業(yè)呀。要不看會(huì)兒書(shū)吧，看書(shū)可以隨時(shí)隨地去上瞄上兩眼。
秒針“滴答滴答”地向前邁進(jìn)，我卻覺(jué)得今天這鬧鐘一定是喝了酒，慢悠悠不往前走，一個(gè)小時(shí)就像一個(gè)世紀(jì)一樣漫長(zhǎng)。又過(guò)了五個(gè)小時(shí)，我想該差不多了，于是伸手想去探探酸奶是不是成功，可是剛碰到保濕桶，媽媽就說(shuō)：“別等不及，功虧一簣多可惜啊!”我想想也是，只好繼續(xù)等待。
終于時(shí)間到了，我迫不及待地打開(kāi)盒蓋，只見(jiàn)酸奶表面水汪汪的，非常平整，像牛奶布丁一樣光滑，一股酸甜的味道幽幽地飄散開(kāi)來(lái)。我拿起勺子，挖了一勺放到嘴里，酸酸甜甜，像絲稠在舌尖上飄過(guò)，真是太美味了。
做酸奶不僅有趣，而且還長(zhǎng)學(xué)問(wèn)，最的是可以吃到美味，我太開(kāi)心了!
酸奶制作的心得體會(huì)9
這個(gè)星期，科學(xué)老師來(lái)教我們做酸奶。聽(tīng)到這個(gè)消息，我高興的一晚上都沒(méi)睡好。
老師讓我們帶一些鮮牛奶，還特別指定不要脫脂和低脂的。還要帶一盒冷凍的酸奶，要保證酸奶里的乳酸菌都活著。另外還有一些白糖，最后如果家里有酸奶機(jī)，還要帶一個(gè)酸奶機(jī)。
課間，科學(xué)老師笑著走進(jìn)了教室，拿出了他的酸奶機(jī)，說(shuō)到：“今天我們要來(lái)做酸奶�！闭f(shuō)完拿出一個(gè)水壺，“首先，我們先把蓋子和內(nèi)膽燙一燙�！敝灰�(jiàn)老師拿起開(kāi)水壺，倒了些熱水把蓋子和內(nèi)膽都燙了一下。接著，拎起一個(gè)袋子，這袋子里裝的全是我們的來(lái)的鮮牛奶。老師一個(gè)個(gè)報(bào)著我們?cè)谂Ｄ毯猩蠈?xiě)著的名字，被報(bào)到的同學(xué)都很驚喜地跑上講臺(tái)，把自己帶來(lái)的牛奶擠到酸奶機(jī)的內(nèi)膽里面，老師看著我們擠完了牛奶，又拿起幾瓶酸奶說(shuō)：“下面我們繼續(xù)來(lái)放酸奶。”要讓我們把自己帶來(lái)的酸奶機(jī)到了內(nèi)膽里，同學(xué)們都很高興，迫不及待的想知道下一步要干什么。老師拿起來(lái)一袋白糖，說(shuō)“接下來(lái)我們來(lái)放糖，我在內(nèi)膽里放五勺白糖，”我們目不轉(zhuǎn)睛的盯著老師的手和老師手里的'白糖�！叭缓笪覀冋�(qǐng)同學(xué)來(lái)攪拌，誰(shuí)愿意來(lái)攪的。舉一下手�！睅缀跞嗟氖侄寂e了起來(lái)，老師喊了兩位同學(xué)來(lái)攪，結(jié)果老師還忘了在一個(gè)內(nèi)膽里放糖，幸好有一位同學(xué)提醒老師，老師才放了糖，我心想：要是沒(méi)人提醒老師，不然下午的酸奶可就要酸掉牙啦!
在一陣陣笑聲中，老師把內(nèi)膽蓋子又燙了一下，防止有細(xì)菌進(jìn)去，“如果這樣喝了，就拉肚子了�！弊詈蟀阉崮虣C(jī)溫度調(diào)成了30到40度。老師解釋道：“30到40度，是乳酸菌繁殖的最好溫度，在冰箱里乳酸菌會(huì)生存，但是不會(huì)繁殖的�！�
聽(tīng)了老師的講解，我覺(jué)得我又懂得許多知識(shí)，現(xiàn)在我們就等著下午喝酸奶啦。經(jīng)過(guò)這節(jié)課，我不僅知道了怎么做酸奶，還懂得了許多知識(shí)，真是受益匪淺啊!
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