【精】食堂消防安全制度7篇
在學(xué)習(xí)、工作、生活中，制度起到的作用越來越大，制度是指一定的規(guī)格或法令禮俗。我敢肯定，大部分人都對擬定制度很是頭疼的，下面是小編收集整理的食堂消防安全制度，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
食堂消防安全制度1
為進一步增加食堂工作人員的責(zé)任感，不斷提高效勞質(zhì)量，確保食堂工作優(yōu)質(zhì)、安全、高效的運轉(zhuǎn)，特制訂以下安全制度。
一、食堂工作人員必需把好質(zhì)量關(guān)，嚴禁購置、使用、出售腐爛變質(zhì)、有害有毒的食物，杜絕食物中毒大事的發(fā)生。
二、操作中生熟食物要分開，防止穿插污染，各種炊司用具定期定時消毒清洗。
三、嚴把揀菜、洗菜關(guān)，確保揀清、洗凈、燒熟；防鼠咬蠅叮，嚴禁病從口入。
四、食堂、倉庫、餐廳的`門窗準時關(guān)鎖，加強值班巡查，嚴防失竊等大事的發(fā)生。
五、食堂的全部設(shè)備必需按標準操作，留意用電、用氣安全，杜絕各種人為事故的發(fā)生。
六、食堂配備的消防器材仔細治理，保持完好，正確使用，不得任憑移動或挪作他用。
七、鍋爐房要嚴格根據(jù)程序操作，時時檢查鍋爐及設(shè)備的運行狀況，嚴防事故的發(fā)生，蓄水池的大門要做到隨開隨鎖。非工作人員制止進入鍋爐房和蓄水池區(qū)。
食堂消防安全制度2
根據(jù)我校《防火安全制度規(guī)定》，食堂特制定本制度，如下：
一、食堂實行防火安全責(zé)任制，指定專人為防火安全責(zé)任人，抓防火工作，責(zé)任落實;
二、把防火工作納入議事日程，做到與生產(chǎn)、工作同計劃、同布置、同落實、同總結(jié)、同評比，使防火工作經(jīng)�；罕娀�;
三、嚴格防火管理制度，認真貫徹國家頒布的消防法規(guī)和技術(shù)規(guī)范。結(jié)合實際情況制定并不斷完善防火制度，教育食堂人員了解制度內(nèi)容并認真貫徹執(zhí)行;
四、配置的消防器材，由專人負責(zé)保管、定期檢查和維修，保證完好;
五、普及消防知識做到人人都會報火警、會使用滅火器、會撲救初起小火，同時會發(fā)現(xiàn)鑒別火險隱患;
六、堅持每日的安全檢查和不定期的安全自查保證及時發(fā)現(xiàn)，排除火險隱患，對當(dāng)時解決不了的.要采取有效的臨時安全措施;
七、切實控制好火源、電源，加強值班人員責(zé)任心，發(fā)現(xiàn)可疑氣味，立即查尋，及時報告。
食堂消防安全制度3
為了更好地落實《消防法》，防止火災(zāi)危害，保護財產(chǎn)和人身安全，特制定本規(guī)定：
一、建立防火安全責(zé)任制。
每學(xué)年初食堂責(zé)任人與各承包點責(zé)任人簽定消防安全責(zé)任書，明確責(zé)任，落實到人。
二、使用液化氣安全管理規(guī)定
1.凡配有液化氣灶具的承包點從業(yè)人員，必須掌握液化氣灶具正確使用方法后方可上崗操作。任何人員在使用過程中不得違返操作規(guī)程，以免意外事故發(fā)生。
2.液化氣灶具點燃后操作人員不得離開，避免液化氣意外、泄漏。
3.對液化氣灶具、鋼瓶、膠皮管、減壓閥等部件，應(yīng)做到每餐開飯前徹底檢查一次，發(fā)現(xiàn)漏氣等現(xiàn)象應(yīng)立即停止使用，及時進行維修。
4.嚴禁隨意傾倒液化氣鋼瓶中的'殘液。
5.對配備的滅火器要妥善保管，防止丟失、損壞。滅火器應(yīng)放在拿取方便的位置。
三、用電安全管理規(guī)定
1.任何人不得私接電路，不得私自改動、遷移各種供電設(shè)施。
2.不準盜電使用，不得在公用供電線路用電或繞過電表用電。
3.未經(jīng)允許不得私自使用大計量電器。
4.嚴禁偽裝或啟動電表鉛封。
四、凡違反本制度
處以100--1000元罰款。
食堂消防安全制度4
第一條為貫徹幼兒園《消防安全制度》，針對食堂的環(huán)境特點，特制定本規(guī)定。
第二條食堂的防火安全責(zé)任人為安全分管園長，負責(zé)食堂防火工作的督促檢查和組織開展防火安全教育。
第三條食堂內(nèi)不得私接亂拉電源、電線，如確實需要，需報批。
第四條食堂內(nèi)要留有足夠的.通道，并保持暢通，不得堵塞。
第五條對操作間內(nèi)易燃氣罐、管路、接頭、閥門必須經(jīng)常檢查，防止泄漏。發(fā)現(xiàn)泄漏時先關(guān)閉閥門，及時通風(fēng)，并嚴禁出現(xiàn)明火和啟動電源開關(guān)。
第六條使用機械設(shè)備不得過載運行。
第七條保證電源電路處干燥，防止因受潮而短路。
第八條當(dāng)日工作結(jié)束前，應(yīng)檢查操作間內(nèi)所有閥門、開關(guān)、電源是否斷開，爐灶是否有明火，確認安全無誤后方可離開。
第九條煙道要每半年清掃一次。
第十條熟練掌握消防器材的使用方法，消防器材要定點放置，定期檢查，保證完好有效，隨時可用。
第十一條發(fā)現(xiàn)火災(zāi)險情要積極撲救，并立即向保安部報告。
第十二條本規(guī)定自發(fā)布之日起執(zhí)行。
食堂消防安全制度5
為防止火災(zāi)發(fā)生，保障師生員工的人身財產(chǎn)安全。根據(jù)《中華人民共和國消防法》和國家教育部關(guān)于做好高等院校消防工作的指示精神，結(jié)合學(xué)院實際情況，特制定如下規(guī)定:
一、油庫消防制度
1.油庫內(nèi)禁止煙火。
2.油庫的盛油罐、桶和管道不準有跑、冒、滴、漏油的現(xiàn)象。
3.油庫內(nèi)使用的工具及裝卸設(shè)備必須是能防止產(chǎn)生火花的有色金屬制品或鍍銅工具。
4.不準穿帶釘子的鞋或能產(chǎn)生靜電的衣服出入油庫重地。
5.嚴格執(zhí)行國家有關(guān)汽油的保管貯存安全規(guī)定。
6.必須會使用消防器材，并使之保持完好狀態(tài)。
二、鍋爐房消防制度
1.司爐工必須經(jīng)過考試合格，持有上崗證，方可進行操作，操作過程必須嚴格遵守操作規(guī)章制度。
2.各種儀表，閥門必須安全有效，如發(fā)現(xiàn)管道閥門漏氣或其他不正常現(xiàn)象，應(yīng)及時采取應(yīng)急措施，不得放任自流，不問不管，否則視情節(jié)輕重追究責(zé)任。
3.鍋爐房內(nèi)嚴禁會客，操作人員工作時間禁止喝酒、睡覺、玩耍、擅離職守，認真做好當(dāng)班記錄，詳細記錄本班運轉(zhuǎn)情況。
4.按要求做好水處理和排污工作，鍋爐房內(nèi)禁止堆放易燃易爆物品和烘、烤衣物，保持工作場所干凈、整潔。
5.鍋爐內(nèi)不準會客。認真做好當(dāng)班記錄，詳細記錄本班運轉(zhuǎn)情況。
三、食堂消防制度
1.認真學(xué)習(xí)，貫徹落實有關(guān)消防的`各項規(guī)章制度，積極參加消防訓(xùn)練，掌握基本消防知識，熟練操作消防器材，定期檢查消防設(shè)備，確保器材完好無損。
2.對廚房內(nèi)燃氣燃油、管道、法蘭接頭、儀表、閥門必須定期檢查，防止泄漏。設(shè)備使用后做到立即切斷電源，清潔機器，確�？煽堪踩�。
3.在烹調(diào)時要謹慎操作，防止鍋內(nèi)油外濺，保持爐灶前清潔。
4.對食堂用火人員實行分工負責(zé)，責(zé)任到人，定期檢查考核各小組的食品衛(wèi)生，消防管理，制定相應(yīng)的獎懲制度，賞罰分明，記錄備案。
四、附則
1. 本辦法由浙江大學(xué)飲食服務(wù)公司濱江分公司負責(zé)解釋，保衛(wèi)處、總務(wù)處負責(zé)監(jiān)督實施。
2. 本辦法自發(fā)布之日起執(zhí)行。
食堂消防安全制度6
為防止火災(zāi)發(fā)生，保障師生員工的人身財產(chǎn)安全。依據(jù)《中華人民共和國消防法》和國家教育部關(guān)于做好高等院校消防工作的指示精神，結(jié)合學(xué)院實際狀況，特制定如下規(guī)定:
一、油庫消防制度
1、油庫內(nèi)制止煙火。
2、油庫的盛油罐、桶和管道不準有跑、冒、滴、漏油的`現(xiàn)象。
3、油庫內(nèi)使用的工具及裝卸設(shè)備必需是能防止產(chǎn)生火花的有色金屬制品或鍍銅工具。
4、不準穿帶釘子的鞋或能產(chǎn)生靜電的衣服出入油庫重地。
5、嚴格執(zhí)行國家有關(guān)汽油的保管貯存安全規(guī)定。
6、必需會使用消防器材，并使之保持完好狀態(tài)。
二、鍋爐房消防制度
1、司爐工必需經(jīng)過考試合格，持有上崗證，方可進展操作，操作過程必需嚴格遵守操作規(guī)章制度。
2、各種儀表，閥門必需安全有效，如發(fā)覺管道閥門漏氣或其他不正�，F(xiàn)象，應(yīng)準時實行應(yīng)急措施，不得放任自流，不問不管，否則視情節(jié)輕重追究責(zé)任。
3、鍋爐房內(nèi)嚴禁會客，操作人員工作時間制止喝酒、睡覺、玩耍、擅離職守，仔細做好當(dāng)班記錄，具體記錄本班運轉(zhuǎn)狀況。
4、按要求做好水處理和排污工作，鍋爐房內(nèi)制止堆放易燃易爆物品和烘、烤衣物，保持工作場所潔凈、干凈。
5、鍋爐內(nèi)不準會客。仔細做好當(dāng)班記錄，具體記錄本班運轉(zhuǎn)狀況。
三、食堂消防制度
1、仔細學(xué)習(xí)，貫徹落實有關(guān)消防的各項規(guī)章制度，積極參與消防訓(xùn)練，把握根本消防學(xué)問，嫻熟操作消防器材，定期檢查消防設(shè)備，確保器材完好無損。
2、對廚房內(nèi)燃氣燃油、管道、法蘭接頭、儀表、閥門必需定期檢查，防止泄漏。設(shè)備使用后做到馬上切斷電源，清潔機器，確保牢靠安全。
3、在烹調(diào)時要慎重操作，防止鍋內(nèi)油外濺，保持爐灶前清潔。
4、對食堂用火人員實行分工負責(zé)，責(zé)任到人，定期檢查考核各小組的食品衛(wèi)生，消防治理，制定相應(yīng)的獎懲制度，賞罰清楚，記錄備案。
四、附則
1、本方法由xx大學(xué)飲食效勞公司濱江分公司負責(zé)解釋，保衛(wèi)處、總務(wù)處負責(zé)監(jiān)視實施。
2、本方法自公布之日起執(zhí)行。
食堂消防安全制度7
為了確保全校師生的人身安全和學(xué)校工作的正常運行，杜絕事故的.發(fā)生�，F(xiàn)規(guī)定食堂管理制度。
一、全體食堂工作人員要經(jīng)常學(xué)習(xí)有關(guān)消防安全知識，增強消防安全意識。
二、人人明確工作職責(zé)和消防安全責(zé)任，嚴格把好各環(huán)節(jié)的消防安全關(guān)。
三、廚房間開爐燒菜煮飯后灶間不離人，引火柴草要與爐火區(qū)隔離。
四、鍋爐工必須持證上崗，經(jīng)常注意巡視鍋爐運行情況，定期檢修，禁止違規(guī)冒險操作。
五、禁止使用電爐燒開水、取暖等。
六、做好滅蠅、滅鼠工作，經(jīng)常查看食堂內(nèi)電路開關(guān)、燈扇等，保證用電安全，防止意外事故發(fā)生。
七、經(jīng)常查看液化灶使用情況，規(guī)范操作，確保安全。
八、食堂重點區(qū)域要有禁火禁煙標志。
九、按規(guī)定配置滅火器，并有專人負責(zé)，會正確使用。
十、經(jīng)常對食堂消防安全工作進行自查，遇到問題及時報告，及時整改，并有事故發(fā)生應(yīng)急救援預(yù)案。
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