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記錄管理制度

時(shí)間：2025-01-22 07:46:31 制度我要投稿

執(zhí)法記錄儀使用管理制度推薦度：
設(shè)備管理制度評審記錄推薦度：
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記錄管理制度【優(yōu)秀】

　　在快速變化和不斷變革的今天，我們都跟制度有著直接或間接的聯(lián)系，制度泛指以規(guī)則或運(yùn)作模式，規(guī)范個(gè)體行動(dòng)的一種社會(huì)結(jié)構(gòu)。這些規(guī)則蘊(yùn)含著社會(huì)的價(jià)值，其運(yùn)行表彰著一個(gè)社會(huì)的秩序。想必許多人都在為如何制定制度而煩惱吧，下面是小編收集整理的記錄管理制度，僅供參考，歡迎大家閱讀。

記錄管理制度【優(yōu)秀】

記錄管理制度1

　　一、編制目的

　　規(guī)范安全記錄,確保安全記錄的有效性、完整性。

　　二、適用范圍

　　本制度適用于項(xiàng)目部安全生產(chǎn)管理記錄的收集、標(biāo)識(shí)、編目、歸檔、保存、維護(hù)、查閱、保留和處理等管理。

　　三、工作職責(zé)

　　安全科負(fù)責(zé)安全記錄的規(guī)范審查,負(fù)責(zé)職責(zé)范圍內(nèi)各項(xiàng)安全記錄的填寫和管理,負(fù)責(zé)對安全記錄進(jìn)行管理。

　　四、工作程序

　　(一)安全記錄規(guī)范

　　記錄名稱:簡短反映記錄對象。

　　記錄編碼:編碼是每種記錄的識(shí)別標(biāo)記,每種記錄只有一個(gè)編碼。

　　記錄順序號(hào):順序號(hào)是某種記錄中每張記錄的'識(shí)別標(biāo)記。

　　記錄內(nèi)容:按記錄對象要求,確定編寫內(nèi)容。

　　記錄人員:記錄填寫人、負(fù)責(zé)人、審批人等。

　　記錄時(shí)間:按活動(dòng)時(shí)間填寫,應(yīng)注明年、月、日。

　　記錄單位名稱。

　　呈送單位、報(bào)送單位。

　　保存期限和保存部門。

　　(二)主要安全記錄項(xiàng)目

　　事故、事件記錄:

　　風(fēng)險(xiǎn)評價(jià)信息;

　　培訓(xùn)記錄;

　　安全管理人員任命書;

　　“平安工地”評價(jià)報(bào)告;

　　事故調(diào)查報(bào)告;

　　安全檢查記錄;

　　安全生產(chǎn)會(huì)議紀(jì)要;

　　現(xiàn)場安全措施紀(jì)要;

　　隱患整改記錄;

　　安全活動(dòng)記錄;

　　許可文件;

　　應(yīng)急演習(xí)記錄;

　　承包商與供應(yīng)商信息;

　　維護(hù)與校驗(yàn)記錄;

　　技術(shù)資料圖紙;

　　其他安全記錄。

　　(三)安全記錄應(yīng)符合下列規(guī)定

　　內(nèi)容真實(shí)、準(zhǔn)確、清晰;

　　填寫及時(shí)、簽署完整;

　　編號(hào)清晰、標(biāo)識(shí)明確;

　　易于識(shí)別與檢索;

　　完整反映相應(yīng)過程;

　　明確保存期限。

　　記錄采用書面和電子媒體,如硬盤、磁帶、磁盤、光盤等其他媒介。

　　記錄必須使用黑色或藍(lán)色墨水或圓珠筆填寫,不準(zhǔn)用其它顏色的墨水的筆填寫記錄。

　　記錄要按實(shí)際發(fā)生的時(shí)間進(jìn)行記錄,不準(zhǔn)超前或拖后記錄;

　　表格類記錄要按表式內(nèi)容進(jìn)行全面認(rèn)真的記錄,做到書寫規(guī)整,字跡清楚,不準(zhǔn)少記或漏記,不準(zhǔn)隨意亂寫亂畫,不準(zhǔn)弄虛作假,偽造內(nèi)容,任意涂改。

　　缺項(xiàng)中的部分應(yīng)注明原因,不能和劃線代替,不能留空白。

　　記錄表格要求記錄者、負(fù)責(zé)人或?qū)徍巳撕炞?不準(zhǔn)代簽記錄。

　　記錄能追溯相關(guān)的活動(dòng)、產(chǎn)品或服務(wù)。

　　記錄應(yīng)及時(shí)收集整理、歸檔、標(biāo)示和評審。對過時(shí)或需要修改補(bǔ)充的文件,要在規(guī)定時(shí)間下《記錄更新登記表》給單位,并限期根據(jù)pdca循環(huán)編寫合格后,由安全科存檔并通知相關(guān)人員執(zhí)行。

　　記錄應(yīng)妥善保管、便于查閱、避免損壞、變質(zhì)或遺失,應(yīng)規(guī)定其保存期限并予以記錄。

　　(四)安全記錄管理

　　1.記錄應(yīng)妥善保存,記錄原件一般不準(zhǔn)外借,只有在記錄保管員處查閱,特殊情況下,須經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意,并辦理借閱登記手續(xù),在規(guī)定時(shí)間內(nèi)送還。

　　2.貯存于計(jì)算機(jī)系統(tǒng)數(shù)據(jù)庫內(nèi)的記錄,要復(fù)制備份文件,以防原始記錄丟失,應(yīng)注意計(jì)算機(jī)應(yīng)用軟件的更新以及為調(diào)用記錄所必須的硬件和軟件的可獲得性,同時(shí)要規(guī)定各類記錄調(diào)用的授權(quán)和設(shè)置防火墻,以及其他所需的信息安全措施,各種電子媒體記錄也要進(jìn)行控制,不能隨意復(fù)制、拷貝,如需復(fù)制、拷貝須經(jīng)該單位領(lǐng)導(dǎo)同意。

　　3.具有法律效力的記錄需長期保存。

　　4.記錄不得隨意復(fù)印,經(jīng)分管安全副經(jīng)理批準(zhǔn)復(fù)印時(shí),應(yīng)辦理登記手續(xù),填寫《記錄借閱登記表》。

　　5.安全科將定期、不定期對安全標(biāo)準(zhǔn)化相關(guān)記錄的管理進(jìn)行監(jiān)督檢查和評審,發(fā)現(xiàn)問題要求其積極整改。

　　(五)安全記錄的標(biāo)識(shí)和檢索

　　1.根據(jù)《文件和資料控制管理制度》,每一安全記錄表式均應(yīng)按規(guī)定有唯一的編號(hào),內(nèi)容主要是標(biāo)題(名稱),編號(hào)。

　　2.安全科編制《安全文件目錄一覽表》以便檢索和管理并定期更新,并將安全記錄表收集匯總成《安全管理記錄匯總》。

記錄管理制度2

　　1、索要保健食品生產(chǎn)企業(yè)和供貨商營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件。

　　2、索要食品生產(chǎn)許可和經(jīng)營許可證明文件復(fù)印件。

　　3、索要保健食品批準(zhǔn)證書復(fù)印件和企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)復(fù)印件。

　　4、索要保健食品出廠檢驗(yàn)合格報(bào)告復(fù)印件。

　　5、每收到一批貨物，如實(shí)查驗(yàn)食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期等內(nèi)容；

　　6、查驗(yàn)預(yù)包裝食品上的標(biāo)簽：

　　1）名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期；

　　2）成分或配料表；

　　3）生產(chǎn)者的`名稱、地址、聯(lián)系方式；

　　4）保質(zhì)期；

　　5）產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)；

　　6）貯存條件；

　　7）所使用的食品添加劑在國家標(biāo)準(zhǔn)中的通用名稱；

　　8）生產(chǎn)許可證編號(hào)。

　　7、如實(shí)記錄供貨者的聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期；

　　8、如銷售進(jìn)口食品，查驗(yàn)進(jìn)口食品的合法證明；供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品，其標(biāo)簽還應(yīng)當(dāng)標(biāo)明主要營養(yǎng)成分及其含量。

　　9、購進(jìn)食品時(shí)，如實(shí)記錄進(jìn)貨臺(tái)賬：食品名稱、購貨時(shí)間、規(guī)格（品種）、數(shù)量、供貨方名稱及其聯(lián)系方式、相關(guān)檢驗(yàn)報(bào)告的時(shí)間、食品保質(zhì)期等；

　　10、銷貨臺(tái)賬應(yīng)如實(shí)記錄銷售食品名稱、銷售時(shí)間、規(guī)格（品種）、數(shù)量、購貨方名稱及其聯(lián)系方式等情況；

　　11、進(jìn)貨臺(tái)賬和銷貨臺(tái)賬保存期不得少于兩年；

　　12、將進(jìn)貨票據(jù)、發(fā)票、檢驗(yàn)報(bào)告等易于丟失的憑證在每次進(jìn)貨后及時(shí)粘貼于臺(tái)賬上。

記錄管理制度3

　　1.0目的：

　　為規(guī)范質(zhì)量記錄的控制與管理,確保質(zhì)量記錄的完整、有效、清晰,以便為管理體系的有效運(yùn)行提供客觀證據(jù)。

　　2.0適用范圍

　　本公司各類質(zhì)量記錄的管理。

　　3.0職責(zé)：

　　3.1綜合管理部負(fù)責(zé)公司質(zhì)量記錄的.統(tǒng)一管理和控制。

　　3.2各部門負(fù)責(zé)相關(guān)質(zhì)量記錄的控制。

　　4.0程序：

　　4.1質(zhì)量記錄的分類。

　　4.1.1管理體系實(shí)施方面的記錄,包括有：

　　內(nèi)部管理體系審核記錄；合同評審的記錄；材料、服務(wù)、工程等分包方檔案；設(shè)備管理記錄；測量器具的檢定記錄；糾正與預(yù)防措施記錄；客戶投訴處理記錄；員工培訓(xùn)記錄；質(zhì)量策劃記錄等。

　　4.1.2管理服務(wù)質(zhì)量驗(yàn)證方面的記錄,包括有：

　　管理評審記錄；進(jìn)貨物資驗(yàn)證記錄；服務(wù)質(zhì)量評價(jià)記錄；服務(wù)的標(biāo)識(shí)和可追溯性記錄。

　　4.2程序：

　　1、使用鋼筆或黑水筆填寫；

　　2、填寫工整、清晰；

　　3、按欄目填寫,若某項(xiàng)不必填寫,應(yīng)劃'-'號(hào)；

　　4、填寫人簽名,并標(biāo)明填寫日期,必要時(shí)標(biāo)明填寫時(shí)間；

　　5、質(zhì)量記錄存放地點(diǎn)的干燥、清潔、安全,防止質(zhì)量記錄被污損、遺失。

　　1、經(jīng)部門負(fù)責(zé)人批準(zhǔn),本公司人員可以借閱存檔的質(zhì)量記錄。

　　2、質(zhì)量記錄的借閱期一般以三天為限,文件保管人員辦理借閱手續(xù)并監(jiān)督借閱人員歸還。文件歸還時(shí),確保完整無缺。

　　超過有效保存期的質(zhì)量記錄,由文件保管人員向部門負(fù)責(zé)人匯報(bào)過期情況,記錄類別、名稱、日期、數(shù)量并進(jìn)行適當(dāng)處理。。

　　5.0支持性工具

　　《質(zhì)量記錄目錄》

　　編制：審核：批準(zhǔn)：日期：

記錄管理制度4

　　根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》規(guī)定，對食品經(jīng)營建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度。

　　一、食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄作為供貨者的許可證和食品合格證明文件等一系列文件，進(jìn)行查驗(yàn)的書面證明，應(yīng)當(dāng)真實(shí)。

　　二、管理人員、經(jīng)營人員及與經(jīng)營活動(dòng)有關(guān)的人員，均應(yīng)遵守本制度。

　　三、進(jìn)貨是地如實(shí)記錄食品的.名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、供貨者名稱及進(jìn)貨日期等內(nèi)容。

　　四、須留載有相關(guān)信息的進(jìn)貨或者銷售票價(jià)，且記錄票據(jù)的保存期限不得少于2年。

　　五、實(shí)行統(tǒng)一配送經(jīng)營方式的食品經(jīng)營店鋪，可以有查驗(yàn)供貨者的許可證和食品合格的證明文件，進(jìn)行食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄。

記錄管理制度5

　　目的：建立銷售記錄的管理制度，確保必要時(shí)能在最短的時(shí)間內(nèi)收回有關(guān)的`產(chǎn)品。范圍：公司內(nèi)所有產(chǎn)品的銷售的相關(guān)記錄。

　　責(zé)任者：部銷售部負(fù)責(zé)人、發(fā)貨人員，記錄管理人員，質(zhì)量部負(fù)責(zé)人、質(zhì)量監(jiān)督人員。內(nèi)容：

　　1、銷售記錄管理的目的是保證可以追溯產(chǎn)品銷售的去向，確保必要時(shí)能以最快的速度召回有關(guān)的產(chǎn)品。

　　2、銷售記錄包括《產(chǎn)品銷售記錄》、《銷售客戶檔案》及《客戶資質(zhì)審核表》等。其中《產(chǎn)品銷售記錄》是記載每批產(chǎn)品銷售的關(guān)鍵記錄，其內(nèi)容應(yīng)包括：產(chǎn)品名稱、規(guī)格、批號(hào)、數(shù)量、發(fā)貨日期、收貨、單位和地址等。

　　3、銷售記錄的填寫應(yīng)做到：

　�。�1）必須及時(shí)、準(zhǔn)確，不得提前或錯(cuò)后填寫；字跡清楚、內(nèi)容真實(shí)、完整、詳盡，不得用鉛筆填寫；不得隨意撕毀或任意涂改，確實(shí)需要更改時(shí)，須在錯(cuò)處劃一橫線后，在其旁邊重寫，簽上姓名、日期；簽名須填全名，不得只寫姓氏；記錄內(nèi)容須填寫齊全，不得空格、漏項(xiàng)。（2）注意事項(xiàng)：

　　填寫時(shí)計(jì)量單位必須統(tǒng)一。

　　同品種不同批號(hào)，或不同規(guī)格的產(chǎn)品，填寫記錄時(shí)，必須分開填寫。

　　4、記錄的核對：市場營銷部負(fù)責(zé)每月5日前，將銷售記錄與成品庫的進(jìn)出存總賬進(jìn)行核對，確保無缺失。

　　5、記錄的保存：

　�。�1）銷售記錄實(shí)行專人、專柜保管。（2）注意防火、防盜、防遺失。

　�。�3）銷售記錄應(yīng)每年歸檔，保存至產(chǎn)品有效期后一年。

　　6、超過保存期的銷售記錄須經(jīng)質(zhì)量受權(quán)人審批，簽字批準(zhǔn)后的方可銷毀。

記錄管理制度6

　　為規(guī)范食品采購索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)和采購記錄行為，保障師生餐飲安全，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章，特制定本管理制度。

　　一、指定經(jīng)培訓(xùn)合格的專（兼）職人員負(fù)責(zé)食品、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品采購索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)和采購記錄。

　　專（兼）職人員應(yīng)當(dāng)掌握餐飲服務(wù)食品安全法律知識(shí)、餐飲服務(wù)食品安全基本知識(shí)以及食品感官鑒別常識(shí)。

　　二、采購食品、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)?shù)阶C照齊全的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位或批發(fā)市場采購，并應(yīng)當(dāng)索取、留存有供貨方蓋章（或簽字）的購物憑證、供貨方營業(yè)執(zhí)照、供貨方食品經(jīng)營許可證、產(chǎn)品合格證明文件復(fù)印件。

　　購物憑證應(yīng)當(dāng)包括供貨方名稱、產(chǎn)品名稱、產(chǎn)品數(shù)量、送貨或購買日期等內(nèi)容。長期定點(diǎn)采購的，與供應(yīng)商簽訂包括保證食品安全內(nèi)容的采購供應(yīng)合同。

　　三、從生產(chǎn)加工單位或生產(chǎn)基地直接采購時(shí)，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)、索取并留存加蓋有供貨方公章的許可證、營業(yè)執(zhí)照和產(chǎn)品合格證明文件復(fù)印件；

　　留存蓋有供貨方公章（或簽字）的每筆購物憑證或每筆送貨單。

　　四、從流通經(jīng)營單位（商場、超市、批發(fā)零售市場等）批量或長期采購時(shí)，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)并留存加蓋有公章的營業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營許可證等復(fù)印件；

　　留存蓋有供貨方公章（或簽字）的每筆購物憑證或每筆送貨單。

　　五、從流通經(jīng)營單位（商場、超市、批發(fā)零售市場等）少量或臨時(shí)采購時(shí)，應(yīng)當(dāng)確認(rèn)其是否有營業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營許可證，留存蓋有供貨方公章（或簽字）的每筆購物憑證或每筆送貨單。

　　六、從農(nóng)貿(mào)市場采購的，應(yīng)當(dāng)索取并留存市場管理部門或經(jīng)營戶出具的加蓋公章（或簽字）的購物憑證；

　　從個(gè)體工商戶采購的`，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)并留存供應(yīng)者蓋章（或簽字）的許可證、營業(yè)執(zhí)照或復(fù)印件、購物憑證和每筆供應(yīng)清單。

　　七、從食品流通經(jīng)營單位（商場、超市、批發(fā)零售市場等）和農(nóng)貿(mào)市場采購畜禽肉類的，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)動(dòng)物產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫合格證明原件；

　　從屠宰企業(yè)直接采購的，應(yīng)當(dāng)索取并留存供貨方蓋章（或簽字）的許可證、營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件和動(dòng)物產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫合格證明原件。

　　八、采購乳制品的，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)、索取并留存供貨方蓋章（或簽字）的許可證、營業(yè)執(zhí)照、產(chǎn)品合格證明文件復(fù)印件。

　　九、批量采購進(jìn)口食品、食品添加劑的，應(yīng)當(dāng)索取口岸進(jìn)口食品法定檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)出具的與所購食品、食品添加劑相同批次的食品檢驗(yàn)合格證明的復(fù)印件。

　　十、采購集中消毒企業(yè)供應(yīng)的餐飲具的，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)、索取并留存集中消毒企業(yè)蓋章（或簽字）的營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件、蓋章的批次出廠檢驗(yàn)報(bào)告（或復(fù)印件）。

　　十一、食品、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品采購入庫前，餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)所購產(chǎn)品外包裝、包裝標(biāo)識(shí)是否符合規(guī)定，與購物憑證是否相符，并建立采購記錄。

　　采購記錄應(yīng)當(dāng)如實(shí)記錄產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、供應(yīng)單位名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等。

　　十二、按產(chǎn)品類別或供應(yīng)商、進(jìn)貨時(shí)間順序整理、妥善保管索取的相關(guān)證照、產(chǎn)品合格證明文件和進(jìn)貨記錄，不得涂改、偽造，其保存期限不得少于2年。

xx市XX學(xué)校

　　20xx年xx月xx日

記錄管理制度7

　　為規(guī)范食品采購索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)和采購記錄行為，保障公眾餐飲安全，根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》、《浙江省食品經(jīng)營許可實(shí)施細(xì)則（實(shí)行）》等法律、法規(guī)及規(guī)章，制定本管理制度。

　　一、指定經(jīng)培訓(xùn)合格的專（兼）職人員負(fù)責(zé)食品、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品采購索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)和采購記錄。專（兼）職人員應(yīng)當(dāng)掌握餐飲服務(wù)食品安全法律知識(shí)、餐飲服務(wù)食品安全基本知識(shí)以及食品感官鑒別常識(shí)。

　　二、采購食品、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)?shù)阶C照齊全的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位或批發(fā)市場采購，并應(yīng)當(dāng)索取、留存有供貨方蓋章（或簽字）的購物憑證。購物憑證應(yīng)當(dāng)包括供貨方名稱、產(chǎn)品名稱、產(chǎn)品數(shù)量、送貨或購買日期等內(nèi)容。長期定點(diǎn)采購的，與供應(yīng)商簽訂包括保證食品安全內(nèi)容的采購供應(yīng)合同。鼓勵(lì)餐飲單位到建立電子監(jiān)管一票通的食品批發(fā)企業(yè)采購食品、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品。

　　三、從生產(chǎn)加工單位或生產(chǎn)基地直接采購時(shí)，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)、索取并留存加蓋有供貨方公章的許可證、營業(yè)執(zhí)照和產(chǎn)品合格證明文件復(fù)印件；留存蓋有供貨方公章（或簽字）的每筆購物憑證或每筆送貨單。

　　四、從食品經(jīng)營單位（商場、超市、批發(fā)零售市場等）批量或長期采購時(shí)，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)并留存加蓋有公章的營業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營許可證等復(fù)印件；留存蓋有供貨方公章（或簽字）的每筆購物憑證或每筆送貨單。

　　五、從食品經(jīng)營單位（商場、超市、批發(fā)零售市場等）少量或臨時(shí)采購時(shí)，應(yīng)當(dāng)確認(rèn)其是否有營業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營許可證，留存蓋有供貨方公章（或簽字）的每筆購物憑證或每筆送貨單。

　　六、從農(nóng)貿(mào)市場采購的，應(yīng)當(dāng)索取并留存市場管理部門或經(jīng)營戶出具的加蓋公章（或簽字）的購物憑證；從個(gè)體工商戶采購的，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)并留存供應(yīng)者蓋章（或簽字）的許可證、營業(yè)執(zhí)照或復(fù)印件、購物憑證和每筆供應(yīng)清單。

　　七、從食品經(jīng)營單位（商場、超市、批發(fā)零售市場等）和農(nóng)貿(mào)市場采購畜禽肉類的，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明原件；從屠宰企業(yè)直接采購的，應(yīng)當(dāng)索取并留存供貨方蓋章（或簽字）的許可證、營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件和動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明原件。

　　八、采購乳制品的，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)、索取并留存供貨方蓋章（或簽字）的許可證、營業(yè)執(zhí)照、產(chǎn)品合格證明文件復(fù)印件。

　　九、批量采購進(jìn)口食品、食品添加劑的，應(yīng)當(dāng)索取口岸進(jìn)口食品法定檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)出具的與所購食品、食品添加劑相同批次的食品檢驗(yàn)合格證明的.復(fù)印件。

　　十一、食品、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品采購入庫前，餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)所購產(chǎn)品外包裝、包裝標(biāo)識(shí)是否符合規(guī)定，與購物憑證是否相符，并建立采購記錄。采購記錄應(yīng)當(dāng)如實(shí)記錄產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、供應(yīng)單位名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等。

　　進(jìn)貨查驗(yàn)記錄管理制度為規(guī)范食材采購索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)和采購記錄行為，保障師生餐飲安全，根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章，制定本管理制度。

　　二、采購食材、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)?shù)阶C照齊全的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位采購，并應(yīng)當(dāng)索取、留存有供貨方蓋章（或簽字）的購物憑證。購物憑證應(yīng)當(dāng)包括供貨方名稱、產(chǎn)品名稱、產(chǎn)品數(shù)量、送貨或購買日期等內(nèi)容。

　　三、從生產(chǎn)加工單位或生產(chǎn)基地直接合同采購時(shí)，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)、索取并留存加蓋有供貨方公章的許可證、營業(yè)執(zhí)照和產(chǎn)品合格證明文件復(fù)印件；留存蓋有供貨方公章（或簽字）的每筆購物憑證或每筆送貨單。

　　四、從流通經(jīng)營單位（商場、超市、批發(fā)零售市場等）合同采購時(shí)，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)并留存加蓋有公章的營業(yè)執(zhí)照和食品流通許可證等復(fù)印件；留存蓋有供貨方公章（或簽字）的每筆購物憑證或每筆送貨單。

　　五、從流通經(jīng)營單位（商場、超市、批發(fā)零售市場等）少量或臨時(shí)采購時(shí)，應(yīng)當(dāng)確認(rèn)其是否有營業(yè)執(zhí)照和食品流通許可證，留存蓋有供貨方公章（或簽字）的每筆購物憑證或每筆送貨單。

　　六、從農(nóng)貿(mào)市場合同采購的，應(yīng)當(dāng)索取并留存市場管理部門或經(jīng)營戶出具的加蓋公章（或簽字）的購物憑證；從個(gè)體工商戶采購的，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)并留存供應(yīng)者蓋章（或簽字）的許可證、營業(yè)執(zhí)照或復(fù)印件、購物憑證和每筆供應(yīng)清單。

　　七、從食品流通經(jīng)營單位（商場、超市、批發(fā)零售市場等）和農(nóng)貿(mào)市場合同采購畜禽肉類的，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明原件；從屠宰企業(yè)合同采購的，應(yīng)當(dāng)索取并留存供貨方蓋章（或簽字）的許可證、營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件和動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明原件。

　　八、合同采購乳制品的，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)、索取并留存供貨方蓋章（或簽字）的許可證、營業(yè)執(zhí)照、產(chǎn)品合格證明文件復(fù)印件。

　　九、合同采購進(jìn)口食品、食品添加劑的，應(yīng)當(dāng)索取口岸進(jìn)口食品法定檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)出具的與所購食品、食品添加劑相同批次的食品檢驗(yàn)合格證明的復(fù)印件。

　　十、合同采購集中消毒企業(yè)供應(yīng)的餐飲具的，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)、索取并留存集中消毒企業(yè)蓋章（或簽字）的營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件、蓋章的批次出廠檢驗(yàn)報(bào)告（或復(fù)印件）。

　　十一、食材、食品添加劑及食材相關(guān)產(chǎn)品采購入庫前，餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)所購產(chǎn)品外包裝、包裝標(biāo)識(shí)是否符合規(guī)定，與購物憑證是否相符，并建立采購記錄。采購記錄應(yīng)當(dāng)如實(shí)記錄產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、供應(yīng)單位名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等。

記錄管理制度8

　　1、質(zhì)量檢驗(yàn)室負(fù)責(zé)的樣品分析檢驗(yàn)的全過程必須填寫相應(yīng)的原始記錄，記錄應(yīng)準(zhǔn)確、完整、及時(shí)；

　　2、記錄應(yīng)字跡清晰、工整，當(dāng)有筆誤發(fā)生時(shí)，不得隨意涂改，不允許使用修正液，應(yīng)在寫錯(cuò)處劃一條橫線，橫線劃過后，原筆誤依然清晰可辨，在橫線上方填寫正確的數(shù)據(jù)或字跡，然后簽上更正人姓名和更正日期；

　　3、檢驗(yàn)原始記錄應(yīng)包括樣品名稱、批號(hào)，檢驗(yàn)項(xiàng)目、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)、樣品外觀現(xiàn)象、計(jì)算公式，化學(xué)結(jié)果、現(xiàn)象（如果采用標(biāo)準(zhǔn)品應(yīng)注明其重量、純度和其它必要信息）、化驗(yàn)員的結(jié)論和簽名，計(jì)算審核人的簽名；

　　4、各種數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確度的確定

　　4.1 樣品重量的有效數(shù)字應(yīng)與稱量時(shí)使用的天平的精度保持一致；

　　4.2 滴定液消耗的毫升數(shù)讀到0.01ml；

　　4.3 在數(shù)據(jù)處理過程中，對有效位數(shù)之后的數(shù)字的修約采用“四舍六入五留雙”的規(guī)則，詳見《有效數(shù)字的修約管理制度》；

　　4.4 最后報(bào)告檢測結(jié)果的有效位數(shù)應(yīng)與方法要求相一致。在運(yùn)算過程中，其有效位數(shù)可適當(dāng)保留，而在運(yùn)算結(jié)束后根據(jù)有效數(shù)字的`修約規(guī)則對結(jié)果進(jìn)行修約。

　　5、含量分析的相對偏差的要求

　　5.1 平行樣的取樣量相對偏差不超過5%

　　5.2 取樣量不超過規(guī)定量±10%

　　5.3 儀器分析法不超過3%

　　6、記錄復(fù)核

　　檢驗(yàn)記錄完成后，應(yīng)由化測室負(fù)責(zé)人對記錄內(nèi)容、計(jì)算結(jié)果進(jìn)行復(fù)核并簽字；復(fù)核后的記錄，如屬于內(nèi)容和計(jì)算錯(cuò)誤，復(fù)核人要負(fù)責(zé)，如屬于檢驗(yàn)錯(cuò)誤，則復(fù)核人沒有責(zé)任；

　　7、檢驗(yàn)原始記錄應(yīng)整理成批檢驗(yàn)記錄，至少要保存至成品有效期后一年，無有效期的產(chǎn)品應(yīng)保存三年；批檢驗(yàn)記錄的保存由質(zhì)量部質(zhì)量保證室負(fù)責(zé)；

　　8、需將檢驗(yàn)報(bào)告單從檔案中取走，取走人需經(jīng)質(zhì)量保證室主管同意并在記錄保管人處簽字，寫明取走和歸還的日期。

記錄管理制度9

　　一、指定經(jīng)培訓(xùn)合格的專（兼）職人員負(fù)責(zé)食品及食品相關(guān)產(chǎn)品采購索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)和采購記錄。專（兼）職人員應(yīng)當(dāng)掌握餐飲服務(wù)食品安全法律知識(shí)、餐飲服務(wù)食品安全基本知識(shí)以及食品感官鑒別常識(shí)。

　　二、采購食品及食品相關(guān)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)?shù)阶C照齊全的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位或批發(fā)市場采購。長期定點(diǎn)采購的，與供應(yīng)商簽訂包括保證食品安全內(nèi)容的采購供應(yīng)合同。

　　四、從流通經(jīng)營單位（商場、超市、批發(fā)零售市場等）采購時(shí)，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)并留存營業(yè)執(zhí)照和食品流通許可證等復(fù)印件；留存蓋有供貨方公章（或簽字）的每筆購物憑證或每筆送貨單。

　　五、從農(nóng)貿(mào)市場采購的，應(yīng)當(dāng)索取并留存經(jīng)營戶出具的加蓋公章（或簽字）的購物憑證；從個(gè)體工商戶采購的，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)并留存供應(yīng)者蓋章（或簽字）的許可證、營業(yè)執(zhí)照或復(fù)印件、購物憑證和每筆供應(yīng)清單。

　　六、從食品流通經(jīng)營單位（商場、超市、批發(fā)零售市場等）和農(nóng)貿(mào)市場采購畜禽肉類的，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明原件；從屠宰企業(yè)直接采購的，應(yīng)當(dāng)索取并留存供貨方蓋章（或簽字）的.許可證、營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件和動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明原件。

　　七、采購乳制品的，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)、索取并留存供貨方蓋章（或簽字）的許可證、營業(yè)執(zhí)照、產(chǎn)品合格證明文件復(fù)印件。

　　八、采購集中消毒企業(yè)供應(yīng)的餐飲具的，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)、索取并留存集中消毒企業(yè)蓋章（或簽字）的營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件、蓋章的批次出廠檢驗(yàn)報(bào)告（或復(fù)印件）。

　　九、食品及食品相關(guān)產(chǎn)品入庫前，餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)所購產(chǎn)品外包裝、包裝標(biāo)識(shí)是否符合規(guī)定，與購物憑證是否相符，并建立采購記錄。采購記錄應(yīng)當(dāng)如實(shí)記錄產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、供應(yīng)單位名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等。

　　十、按產(chǎn)品類別或供應(yīng)商、進(jìn)貨時(shí)間順序整理、妥善保管索取的相關(guān)證照、產(chǎn)品合格證明文件和進(jìn)貨記錄，不得涂改、偽造，其保存期限不得少于2年。

記錄管理制度10

　　一、為搞好安全生產(chǎn)工作，確保安全生產(chǎn)工作情況有記錄，有完備的歷史資料可查，以不斷提高安全生產(chǎn)規(guī)范管理水平，特制定本制度。

　　二、以下資料要收集整理歸檔

　　（一）國家和省、市有關(guān)安全生產(chǎn)的法律、法規(guī)、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和政策等文件。

　�。ǘ┍竟韭毠⒓影踩a(chǎn)教育培訓(xùn)的資料。包括職工教育培訓(xùn)的時(shí)間、培訓(xùn)內(nèi)容、參加培訓(xùn)人數(shù)、培訓(xùn)部門、考核成績、取得相關(guān)證件的記錄和相應(yīng)的憑證。

　　（三）本公司及屬下廠和部門安全生產(chǎn)管理制度、規(guī)定、操作規(guī)程和作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)等。

　　（四）公司按規(guī)定與從業(yè)人員簽訂的有安全責(zé)任條款內(nèi)容的勞動(dòng)合同書。

　�。ㄎ澹┕窘M織機(jī)構(gòu)設(shè)置、安全生產(chǎn)組織機(jī)構(gòu)及專（兼）安全管理人員網(wǎng)絡(luò)名單、安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組成立和成員組成、職責(zé)分工的通知及文件。

　�。┢髽I(yè)為全部員工繳納職工工傷保險(xiǎn)憑據(jù)。

　�。ㄆ撸┒ㄆ谡匍_的安全生產(chǎn)專題會(huì)議、安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組會(huì)議和生產(chǎn)調(diào)度會(huì)議有關(guān)軍墾全生產(chǎn)內(nèi)容的記錄和有關(guān)決議文件。

　�。ò耍┌踩a(chǎn)的.各項(xiàng)檢查情況記錄。

　�。ň牛┟磕臧泊腠�(xiàng)目及安措費(fèi)使用計(jì)劃書及其項(xiàng)目實(shí)施的有關(guān)文件和憑據(jù)。

　�。ㄊ┪ｋU(xiǎn)源（點(diǎn)）、事故隱患登記建檔、評估、檢查監(jiān)控及采取整改措施、應(yīng)急預(yù)案等有關(guān)記錄、卡片和文件。

　�。ㄊ唬┕局贫ǖ氖鹿蕬�(yīng)急救援預(yù)案。

　　（十二）發(fā)生事故后的事故分析、對上級的報(bào)告、事故調(diào)查處理情況、預(yù)防及整改措施等有關(guān)文件和記錄。

　　三、檔案材料要分門別類訂裝，編上目錄，指定存放地點(diǎn)和專人保管，并有防潮、防腐、防蛀等措施，以便長期保存和查閱。

　　四、安全生產(chǎn)檔案工作在總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下，由安全部負(fù)責(zé)資料歸案和管理，生產(chǎn)部、營銷部、財(cái)務(wù)部、品質(zhì)部、技術(shù)部等有關(guān)部門配合，把該歸檔的文件移交安全部整理歸檔。

　　五、將公務(wù)活動(dòng)中形成的應(yīng)當(dāng)歸檔的文件、資料據(jù)為已有，損毀涂污，不按規(guī)定歸檔或不按期移交檔案的，要按情節(jié)輕重給予處罰。

　　六、本制度自發(fā)布之日起執(zhí)行。

記錄管理制度11

　　1.0目的

　　運(yùn)用質(zhì)量記錄以保證服務(wù)質(zhì)量達(dá)到規(guī)定的要求,為確認(rèn)質(zhì)量體系的有效運(yùn)行提供可追溯性依據(jù)。

　　2.0適用范圍

　　適用于本公司與質(zhì)量活動(dòng)有關(guān)的質(zhì)量記錄的控制。

　　3.0職責(zé)

　　3.1各部門文件管理員負(fù)責(zé)按程序?qū)Ρ静块T的質(zhì)量記錄進(jìn)行控制。

　　3.2辦公室負(fù)責(zé)對各部門質(zhì)量記錄的控制情況進(jìn)行指導(dǎo)、檢查。

　　4.0工作程序

　　4.1質(zhì)量記錄的分類

　　本公司所有與質(zhì)量體系有關(guān)的質(zhì)量記錄分為質(zhì)量體系實(shí)施方面的質(zhì)量記錄和質(zhì)量體系驗(yàn)證方面的質(zhì)量記錄兩大類。

　　4.1.1《管理評審報(bào)告》、《內(nèi)部質(zhì)量體系審核報(bào)告》、《合同評審記錄》、《員工培訓(xùn)記錄》、《不合格/糾正預(yù)防措施報(bào)告》等屬質(zhì)量體系實(shí)施方面的質(zhì)量記錄。

　　4.1.2《入庫單》、《回訪記錄》等屬服務(wù)質(zhì)量驗(yàn)證方面的質(zhì)量記錄。

　　4.2質(zhì)量記錄表格的編碼

　　見《文件編碼規(guī)定》。

　　4.3質(zhì)量記錄的填寫

　　質(zhì)量記錄應(yīng)填寫清晰、正確、內(nèi)容完整、填寫人、審核人、批準(zhǔn)人應(yīng)履行簽字手續(xù)。

　　4.4質(zhì)量記錄的收集、歸檔

　　4.4.1質(zhì)量記錄的收集保管由各部門文件管理員負(fù)責(zé),并依據(jù)《質(zhì)量記錄表格清單》相關(guān)的'內(nèi)容要求進(jìn)行歸檔。

　　4.4.2各項(xiàng)質(zhì)量記錄要求清晰、完整、簽字手續(xù)齊全,在保存的有效期內(nèi)不得有破損和殘缺。

　　4.5質(zhì)量記錄的保存

　　4.5.1各部門的質(zhì)量記錄由文件管理員負(fù)責(zé)保存,期限按《質(zhì)量記錄表格清單》的要求進(jìn)行,貯存地應(yīng)保持干燥通風(fēng),并采取適當(dāng)?shù)姆雷o(hù)措施。

　　4.5.2質(zhì)量記錄還可以用磁盤方式貯存。

　　4.6質(zhì)量記錄的查閱

　　4.6.1如因工作需要,需查閱存檔的質(zhì)量記錄時(shí),應(yīng)先填寫《質(zhì)量記錄查閱審批表》,經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn),可以查閱存檔的質(zhì)量記錄。

　　4.6.2在合同規(guī)定或用戶要求情況下,經(jīng)部門負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)后可以查閱記錄。

　　4.6.3文件保管人員負(fù)責(zé)辦理查閱手續(xù)。

　　4.7失效及過期質(zhì)量記錄處理

　　對過期的質(zhì)量記錄或需銷毀的記錄,應(yīng)由保管部門及時(shí)進(jìn)行銷毀。

　　5.0相關(guān)文件

　　5.1《質(zhì)量手冊》

　　5.2《質(zhì)量記錄表格清單》

　　5.3《文件和資料控制程序》

　　5.4《質(zhì)量記錄查閱審批表》

記錄管理制度12

　　機(jī)電各種記錄是我們分析事故、排除故障不可缺少的技術(shù)資料，認(rèn)真填寫機(jī)電記錄，充分發(fā)揮機(jī)電記錄的作用，不僅是機(jī)電達(dá)標(biāo)工作的重要一環(huán)，也是保證機(jī)電設(shè)備安全運(yùn)轉(zhuǎn)的重要手段，為避免各類記錄的丟失、損壞、漏記等，充分發(fā)揮機(jī)電記錄作用，特制定機(jī)電記錄的管理制度。

　　一、各機(jī)臺(tái)必須擁有的記錄：

　　1．主、副井提升裝置：要害場所登記簿、運(yùn)行日志巡回檢查記錄、事故登記簿、日常維修和定期檢修登記簿、鋼絲繩檢查記錄、干部上崗登記簿。

　　2．泵房：運(yùn)轉(zhuǎn)日志、巡回檢查記錄、事故和檢修記錄。

　　3．主扇風(fēng)機(jī)房：要害場所登記簿、運(yùn)轉(zhuǎn)日志、事故記錄本、維修記錄、干部上崗記錄。

　　4．礦燈房：礦燈考勤簿、維修及紅燈記錄、礦燈領(lǐng)用報(bào)廢記錄、材料備件消耗記錄。

　　5．鍋爐房：運(yùn)行日志、事故記錄、檢修記錄、耗煤記錄、外來人員記錄、干部上崗記錄、交接班記錄。

　　6．壓風(fēng)機(jī)房：運(yùn)行日志、事故記錄、巡回檢查記錄、干部上崗登記簿、要害場所登記簿。

　　7．地面變電所：交接班記錄、停送電記錄、要害場所登記簿、干部上崗記錄、事故記錄、設(shè)備缺陷記錄、操作票、設(shè)備運(yùn)行日志、定期檢修記錄、定期記錄。

　　8．采區(qū)變電所：要害場所出入登記、維修記錄、干部上崗記錄、運(yùn)行日志、事故記錄、交接班記錄、絕緣用具試驗(yàn)記錄。

　　二、記錄的抄繪：

　　1．設(shè)備運(yùn)行日志由值班員按規(guī)定時(shí)間、指定位置仔細(xì)觀察，如實(shí)填寫。

　　2．各類記錄，應(yīng)嚴(yán)格按要求定點(diǎn)到位，如實(shí)抄繪。

　　3．巡回檢查，按規(guī)定時(shí)間及巡回路線，認(rèn)真進(jìn)行巡回檢查，對發(fā)現(xiàn)問題，如實(shí)填寫，并及時(shí)報(bào)值班領(lǐng)導(dǎo)。

　　4．各類檢查記錄，對口人員按所列項(xiàng)目逐條查對，如實(shí)填寫，并將不正常狀態(tài)及時(shí)處理或向有關(guān)人員匯報(bào)。

　　5．干部上崗記錄，由各級領(lǐng)導(dǎo)干部上崗時(shí)填寫，要害場所記錄由除干部之外的其他外來人員填寫，值班員監(jiān)督辦理。

　　三、記錄的保存幾更換：

　　1．記錄一律按規(guī)定存放在專用箱內(nèi)，無箱者可齊整地懸掛在墻壁上。

　　2．愛護(hù)記錄，不可隨意涂改、撕頁、丟失等，并注意搞好記錄衛(wèi)生。

　　3．及時(shí)領(lǐng)取新記錄，上繳填寫完好的記錄。

　　4．上交后的.記錄，由科統(tǒng)一保存到有效期結(jié)束，以備查用。

　　5．每三個(gè)月為一個(gè)階段，由技術(shù)員負(fù)責(zé)對各機(jī)臺(tái)記錄進(jìn)行整理、總結(jié)，上報(bào)總工和機(jī)電礦長。

　　四、記錄管理懲罰條例：

　　1．由科組織技術(shù)人員每月一次分析討論各機(jī)臺(tái)設(shè)備的運(yùn)行狀況，主要依據(jù)機(jī)臺(tái)記錄。

　　2．由科、車間主要技術(shù)負(fù)責(zé)人對記錄進(jìn)行討論評定，記錄的評定分為優(yōu)秀、良好、合格、不合格。

　　3．凡不按要求記錄者，每發(fā)現(xiàn)一處罰款2-5元，凡出現(xiàn)少頁、損壞、丟失者，視其情況，予以10-100元罰款。

　　4．凡記錄出現(xiàn)不合格的機(jī)臺(tái)值班人員、維修組人員不能參加本年度的礦、科、車間的先進(jìn)活動(dòng)評選。連續(xù)二次出現(xiàn)不合格記錄者，對負(fù)責(zé)人罰款外，實(shí)行停班檢查聽候處理。

　　5．對記錄填寫多次獲得優(yōu)秀者，結(jié)合其平時(shí)工作成績、態(tài)度等，可向礦技術(shù)協(xié)會(huì)申報(bào)本年度辛勤工作獎(jiǎng)，科、車間同時(shí)也予以獎(jiǎng)勵(lì)。

記錄管理制度13

　　一、食品經(jīng)營企業(yè)、超市、食品批發(fā)經(jīng)營者除建立并執(zhí)行《食品進(jìn)貨查驗(yàn)制度》、《食品進(jìn)銷貨臺(tái)帳制度》等食品安全管理制度外，還應(yīng)當(dāng)建立并執(zhí)行《食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度》，如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容。

　　二、食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄應(yīng)當(dāng)真實(shí)，保存期限不得少于二年。

　　三、實(shí)行統(tǒng)一配送經(jīng)營方式的食品經(jīng)營企業(yè)，可以由企業(yè)總部統(tǒng)一建立并執(zhí)行《食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度》，其分銷點(diǎn)憑企業(yè)總部簽發(fā)的食品配送單（食品進(jìn)貨憑證）銷售食品。統(tǒng)一配送之外自行采購的.食品，應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定建立并執(zhí)行《食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度》。

　　四、食品進(jìn)口商在進(jìn)口食品時(shí)應(yīng)當(dāng)按照食品進(jìn)、銷貨臺(tái)帳的樣式，向出口商索取有效的《食品進(jìn)貨憑證》；在銷售進(jìn)口食品時(shí)，應(yīng)當(dāng)如實(shí)填寫一式兩聯(lián)的食品進(jìn)、銷貨臺(tái)帳，向購貨的食品經(jīng)營者出具《食品進(jìn)貨憑證》，自行留存《食品銷貨憑證》，保存期限不得少于二年。

　　五、鼓勵(lì)食品經(jīng)營者采用先進(jìn)技術(shù)手段，如實(shí)記錄購、銷食品的信息并保存至規(guī)定時(shí)限。

記錄管理制度14

　　一、采購食品、食品用洗滌劑、消毒劑及食品包裝材料應(yīng)向供貨方單位提出質(zhì)量要求并索取有關(guān)證明，要求供貨方提供證件包括：供貨廠家的營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、動(dòng)物防疫合格證、檢驗(yàn)報(bào)告復(fù)印件、檢疫票原件，已納入QS市場準(zhǔn)入管理的食品及用具要索取工業(yè)生產(chǎn)許可證。

　　二、采購糧油、調(diào)料等有包裝食品應(yīng)檢查其包裝物上是否有生產(chǎn)廠家名稱、凈含量、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、QS標(biāo)志等，嚴(yán)禁采購腐爛變質(zhì)、發(fā)霉、生蟲、異味、污穢不潔、沒標(biāo)識(shí)或過期食品。

　　三、采購肉類食品及水產(chǎn)，應(yīng)向廠家索取當(dāng)批的檢疫證明原件，檢疫票上證章齊全；檢查原料是否新鮮，膚肉有光澤、紅色均勻、脂肪潔白、外表微干或濕潤、不粘手、指壓有彈性，具有相應(yīng)肉的氣味，水產(chǎn)品無腐爛氣味，新鮮有光澤。

　　四、蔬菜的采購，嚴(yán)格要求進(jìn)貨渠道，嚴(yán)防農(nóng)藥超標(biāo)蔬菜，蔬菜要整潔、新鮮、無雜質(zhì)，保證先進(jìn)先出無積壓。

　　五、豆制品的采購，嚴(yán)格要求進(jìn)貨渠道，供貨的豆制品廠家已取得生產(chǎn)許可證（QS），進(jìn)貨產(chǎn)品保證當(dāng)天生產(chǎn)，不粘，無異味，色澤正常，無污染。

　　六、采購的食品洗滌劑、消毒劑應(yīng)是具有衛(wèi)生許可批號(hào)的正規(guī)產(chǎn)品。采購的食品、食品添加劑、洗滌劑、消毒劑等要索取發(fā)票或其他購貨憑證、憑證單據(jù)所列物品名錄要與實(shí)際采購物品相符。

　　七、嚴(yán)格要求進(jìn)貨渠道，確定為合格供方的單位發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品時(shí)，堅(jiān)決退貨，情節(jié)惡劣者解除供方關(guān)系。

　　八、索取、保留原輔材料入庫檢驗(yàn)單。做到按計(jì)劃進(jìn)貨，合格入庫，有入庫記錄。

　　九、運(yùn)輸食品的'車輛要專用，車輛容器要清潔衛(wèi)生；運(yùn)輸直接入口食品，應(yīng)當(dāng)用密閉（有通氣孔）專用容器盛裝；食品裝車后，除能加鎖密閉的運(yùn)輸車外，要人不離車；運(yùn)輸過程中要做到防塵、防蠅、防曬、防止污染、生熟分開；易腐食品（豆制品和肉類制品等）運(yùn)輸要使用冷藏車。

　　十、裝卸食品時(shí)講究衛(wèi)生，食品不得直接接觸地面，不得在道路上堆放直接入口的食品。

記錄管理制度15

　　一、目的

　　規(guī)范各類工作記錄的管理工作，確保工作記錄的有效性。

　　二、適用范圍

　　適用于物業(yè)部管理服務(wù)工作中各種規(guī)定記錄的管理工作。

　　三、職責(zé)

　　1、公司品質(zhì)部負(fù)責(zé)對各類記錄的編制、編碼、使用、保存進(jìn)行審核和實(shí)施檢查、監(jiān)督。

　　2、各部門和記錄的填寫人員應(yīng)遵守本規(guī)程關(guān)于記錄控制的規(guī)定和要求。

　　四、程序要點(diǎn)

　　1、記錄的作用

　　（1）證據(jù)的作用：為體系、過程、活動(dòng)是否符合規(guī)定提供證據(jù)。

　　（2）分析的作用：為分析過程是否在受控狀態(tài)提供分析的信息、數(shù)據(jù)和資料。

　�。�3）追溯的作用：為追溯過程的實(shí)施和結(jié)果提供追溯。

　　2、記錄的形式和來源

　�。�1）公司形成記錄的形式有，但不限于：

　　a、質(zhì)量體系文件規(guī)定、設(shè)計(jì)并要求填寫的格式記錄；

　　b、凡需填寫、編制、繪制的憑證、單據(jù)、臺(tái)賬、清單、簽收單、計(jì)劃、登記表、措施卡、卡片、證件、圖表、報(bào)告等規(guī)定格式形成的記錄。

　�。�2）分供方提供的記錄

　　3、記錄形成的要求

　�。�1）應(yīng)使用規(guī)定的記錄格式。

　�。�2）應(yīng)由規(guī)定的人填制。

　�。�3）填寫應(yīng)及時(shí)、準(zhǔn)確、完整、清晰。

　�。�4）記錄有要求時(shí)應(yīng)按規(guī)定履行編制、審核、批準(zhǔn)手續(xù)。

　　4、記錄的標(biāo)識(shí)

　�。�1）記錄由記錄的名稱和記錄的編號(hào)及版本與標(biāo)識(shí)予以識(shí)別。記錄的編碼和版本號(hào)執(zhí)行《質(zhì)量體系文件編碼管理標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)程序》的`相關(guān)規(guī)定。

　�。�2）具有追溯作用的記錄應(yīng)編錄應(yīng)編制記錄的編號(hào)（no）。

　　5、記錄的收集

　�。�1）記錄應(yīng)按下列要求進(jìn)行收集：

　　a、記錄填寫、編制部門收集；

　　b、記錄接收部門收集；

　　c、記錄歸口管理部門收集。

　�。�2）記錄收集時(shí)間：

　　a、連續(xù)收集；

　　b、按月、季、年集中收集。

　　6、記錄的編目

　　品質(zhì)部負(fù)責(zé)編制公司及各部門使用的《工作記錄清單》，按受控文件下發(fā)各部門，作為使用、形成質(zhì)量記錄的依據(jù)�！豆ぷ饔涗浨鍐巍窇�(yīng)隨記錄的增刪，表格的更改而更改，以保持其與實(shí)際的一致性。編目更改的實(shí)施執(zhí)行《文件和資料管理標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)程序》的相應(yīng)規(guī)定。

　　7、記錄的查閱

　�。�1）記錄應(yīng)按規(guī)定的路線和時(shí)間進(jìn)行傳遞，以發(fā)揮記錄的使用價(jià)值。

　�。�2）合格要求在商定期內(nèi)的工作記錄可提供給接收服務(wù)或管理的住戶或其代表查閱，具體實(shí)施執(zhí)行《質(zhì)量體系文件和資料管理標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)程序》的相應(yīng)規(guī)定并予以記錄。

　　8、記錄歸檔

　�。�1）下列性質(zhì)的記錄應(yīng)予歸檔：

　　a、有關(guān)物業(yè)接管驗(yàn)收的記錄；

　　b、有關(guān)委托物業(yè)管理合同的記錄；

　　c、有關(guān)質(zhì)量策劃――計(jì)劃的記錄；

　　d、有關(guān)質(zhì)量體系文件發(fā)放審批，更改審批的記錄；

　　e、有關(guān)組織機(jī)構(gòu)設(shè)置，調(diào)整和職責(zé)權(quán)限規(guī)定的記錄；

　　f、有關(guān)重大安全責(zé)任事故的記錄；

　　g、有關(guān)火災(zāi)、重大治安事件的記錄；