公共場所衛(wèi)生管理制度優(yōu)秀【15篇】
在不斷進步的社會中，制度起到的作用越來越大，制度是一種要求大家共同遵守的規(guī)章或準則。我們該怎么擬定制度呢？以下是小編收集整理的公共場所衛(wèi)生管理制度，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
公共場所衛(wèi)生管理制度1
1、建立傳染病和健康危害事故報告制度，場所負責人和衛(wèi)生管理員為責任報告人，其它人員也有報告義務。
2、傳染病和健康危害事故報告范圍
�。�1）室內空氣不符合衛(wèi)生標準所致的虛脫休克
�。�2）公共用品用具、水和衛(wèi)生設施遭受污染所致傳染疾病、皮膚病
�。�3）意外事故導致的紅眼�。ㄖ赣斡境匾鸬牧餍行越Y膜炎），因意外事故所造成顧客消毒劑中毒等。
�。�4）發(fā)現不明原因的.群體性疾病
3、發(fā)生傳染病或健康危害事故時，場所經營者應立即停止相應經營活動，協助醫(yī)務人員救治事故受害者，采取預防控制措施，防止事故的繼發(fā)。
4、發(fā)生事故后，除了及時搶救病人外，事故報告責任人還必須及時報告衛(wèi)生行政部門和疾病預防控制中心。嚴格隔離現場，并會同衛(wèi)生部門及時處理。
5、事故處理后，立即寫出事故調查報告，其內容包括：事故經過及處理、事故原因及責任、事故教訓、今后防范指施，并送至當地衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督所和疾病預防控制中心。
6、任何部門和個人不得隱瞞、緩報、謊報傳染病和健康危害事故。
公共場所衛(wèi)生管理制度2
隨著人們對美容、時尚的需求越來越高，理發(fā)店成為了一個極為重要的公共場所，而理發(fā)店的衛(wèi)生狀況直接關系到顧客的健康安全和服務體驗。因此，理發(fā)店必須建立一套完善的公共場所衛(wèi)生管理制度，保證顧客的健康和滿意度，并提高店面的形象和聲譽。
一、環(huán)境清潔
理發(fā)店作為一個開放的公共場所，人流量大、客戶來源廣，必須保證環(huán)境清潔，以確保店內衛(wèi)生，提供舒適的服務環(huán)境。首先可以安排潔具和無菌器皿，采用一次性毛巾、一次性剃須刀、消毒水、肥皂等物品對店鋪進行徹底清潔和消毒，避免細菌交叉感染，保持店面整潔、干凈、衛(wèi)生。
二、員工衛(wèi)生
理發(fā)店的員工應保持良好的衛(wèi)生習慣，包括穿戴工作制服、潔身、清洗工作區(qū)域等，確保自身健康和工作區(qū)潔凈，還應定期進行體檢，及時發(fā)現患有傳染病的人員，以最大程度降低員工傳染顧客的風險。
三、顧客衛(wèi)生
顧客衛(wèi)生也是理發(fā)店的重點之一。在服務前，店員應向顧客提供消毒毛巾和剃須刀，并按照消毒規(guī)范進行清洗和消毒。要求顧客清洗個人衛(wèi)生，如洗發(fā)、梳頭、刷牙等，以確保顧客沒有傳染性病毒和細菌，以免影響服務過程和顧客的健康。
四、墻面地面衛(wèi)生
墻壁、地板和頂棚等區(qū)域應定期清洗，保證衛(wèi)生環(huán)境干凈整潔。并確保墻面無積塵、地面無痕跡、運用消毒液對廁所、隔間等區(qū)域進行清洗和消毒，以保持整個店鋪環(huán)境干凈衛(wèi)生，符合相關衛(wèi)生規(guī)范。
五、公共區(qū)域管理
理發(fā)店的公共區(qū)域可以設置茶水等用具和設備，讓顧客在美容、美發(fā)過程中體驗服務。同時，這些設備的消毒管理也應是日常的必要工作，保持茶水器、床單、區(qū)域除塵等等，讓顧客感受到美容美發(fā)過程的舒適、衛(wèi)生和服務品質。
總之，理發(fā)店在公共場所衛(wèi)生管理上要注意起點，從一個小處做起，提高店面管理水平，讓衛(wèi)生管理制度得以有效的.實施，為顧客提供更優(yōu)質的服務和體驗。同時還應把握良好的品牌識別度和深度，讓顧客感受到高品質的服務和進步的企業(yè)形象，以此吸引更多顧客的到來。
公共場所衛(wèi)生管理制度3
一、操作加工間布局要合理，所用工具、容器要生熟分開，防止交叉污染。
二、保持室內環(huán)境清潔，并設置密閉垃圾容器，垃圾、雜物隨時清理。
三、排煙、排氣設施齊全有效，通風良好。保持下水道暢通，地溝內無積水、無污物。
四、健全防塵、防蠅、防鼠、防腐設施。
五、盛放生、熟、葷、素食品的用具要區(qū)分開，并做到不落地，洗凈消毒，擺放整齊。所有食品用具或容器要定期清洗消毒，經常保持清潔。
六、各種食品加工機械、電器設備用具必須擺放整齊，做到清潔衛(wèi)生，有專人負責。
七、操作臺、貨物架、調料臺要清潔無灰塵，無油污，洗菜池無泥沙，無臟垢及異味。
八、堅持每次操作完畢后徹底清掃一次，每周大掃除一次，以保持操作間整齊、干燥、衛(wèi)生。
九、積極采取措施，消滅蒼蠅、老鼠、蟑螂等害蟲及其孳生條件。
十、操作間地面、墻壁、頂棚、爐灶、案板等經常擦掃、洗刷，保持通風、排煙、排水良好，物品堆放整齊。
十一、食品容器、食用工具、案板等使用后立即洗刷干凈，保持干燥。
十二、食品從業(yè)人員應做到勤洗手，勤洗衣服，勤換工作衣帽，并把頭發(fā)置于工作帽內。
十三、操作人員在廚房操作間內必須檢查個人衛(wèi)生，不得存放私人物品、雜物，不得留長指甲、涂指油，不準吸煙、穿拖鞋，不準隨地吐痰、亂扔廢棄物
十四、操作間的廢棄物、垃圾等要及時掃除、處理。
十五、操作間應保持溝道暢通，無積水。
十六、建立日常和定期清掃制度，實行廚房衛(wèi)生分片包干等責任制。
公共場所衛(wèi)生管理制度4
美容美發(fā)的公共用品用具，是指美容美發(fā)場所和美容美發(fā)操作過程中使用的，與顧客密切接觸的`物品。美容用品用具包括美容棉（紙）、倒膜用具、修手工具、眉鉗、刷子、梳子、美容盆、美容儀器等物品；美發(fā)用品用具包括圍布、毛巾、刀剪、梳子、推子、發(fā)刷、胡刷等物品；以及拖鞋、飲（杯）具等。
（一）公共用品用具消毒的基本要求
1、毛巾、面巾、床單、被罩、按摩服、美容用具、剃須刀、皮膚病患者美發(fā)工具、拖鞋、飲具等公共用品用具應一客一換一消毒，其他用品用具至少一日一消毒；清洗消毒后分類存放；直接接觸顧客毛發(fā)、皮膚的美容美發(fā)器械應一客一消毒。
2、美容用唇膏、唇筆等應專人專用，美容棉（紙）等應一次性使用，胡刷、剃刀宜一次性使用。
3、美發(fā)用圍布每天應清洗消毒，提倡使用一次性護頸紙。
4、美容用盆應一客一用一消毒，美容袋一客一用一換，美容用化妝品應一客一套。
5、公用飲（杯）具應一客一換一消毒，消毒后貯存于專用保潔柜內備用，已消毒和未消毒飲具應分開存放。保潔柜應保持潔凈，不得存放其他物品。提倡使用一次性飲具。
公共場所衛(wèi)生管理制度5
一、經理/負責人職責：
1、對本單位衛(wèi)生工作全面負責，建立健全衛(wèi)生制度和衛(wèi)生檔案，配有專（兼）職衛(wèi)生管理人員，自覺接受衛(wèi)生監(jiān)督，按規(guī)定辦理《衛(wèi)生許可證》；
2、帶領衛(wèi)生管理組織對崗位衛(wèi)生責任制執(zhí)行情況進行定期與不定期的考核、檢查評比，獎懲；
3、對衛(wèi)生設施增添、更新以及重大衛(wèi)生事件作出決策。
二、衛(wèi)生管理人員職責：
1、負責日常衛(wèi)生管理工作的實施和具體指導，參加對崗位衛(wèi)生責任制執(zhí)行情況的定期與不定期的考核、檢查評比；
2、完成經理/負責人交辦的其他衛(wèi)生工作。
三、衛(wèi)生管理人員職責：
1、保持內外環(huán)境整潔，無積塵、無蛛網、地面無痰跡和污物，無衛(wèi)生死角，采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂等措施，垃圾、廢棄物進入加蓋的密封容器。
2、微小氣候、空氣質量、噪聲、通氣、顧客用具和衛(wèi)生設施等符合國家衛(wèi)生標準，場內嚴禁吸煙，須有“禁止吸煙”的`明顯標志，不設施灰缸，設有吸煙室（處）。
3、采購符合衛(wèi)生標準和衛(wèi)生要求的化妝品及顧客一次性衛(wèi)生用品，設有消毒專間，配備消毒柜、清洗水池,公用荼具,毛巾做到一客一消毒,床上用具做到一客一換，長住旅客做到每周一換，理發(fā)美容用的毛巾與燙發(fā)、染發(fā)的毛巾分開分用，供應水果拼盤的應設置符合衛(wèi)生要求的水果制作間。
4、燙發(fā)、染發(fā)場所設有機械通風裝置，影劇院每場次間隔不少于30分鐘，歌舞廳營業(yè)時間嚴禁使用紫外線燈、滑石粉及有害健康煙霧劑。
5、從業(yè)人員須經衛(wèi)生知識培訓合格、持有有效健康證上崗，保持經常性個人衛(wèi)生，做到勤剪指甲、勤洗澡理發(fā)，穿戴整潔工作衣帽，進行面部美容、理發(fā)清面時應戴口罩，美容前雙手必須清洗消毒。
四、檢查考核制度
1、實行崗位衛(wèi)生責任制，經理/負責人、衛(wèi)生管理人員及工作人員應搞好自己職責范圍內的衛(wèi)生工作；
2、衛(wèi)生管理人員負責每天的衛(wèi)生檢查，對檢查情況作好記載；
3、衛(wèi)生管理組織每周進行一次衛(wèi)生檢查，對檢查情況作好記載；
4、有經理/負責人帶領衛(wèi)生管理組織每月開展一次衛(wèi)生檢查，并結合平時情況，對各崗位的衛(wèi)生工作作出評價。
五、獎懲制度
1、崗位衛(wèi)生責任制執(zhí)行情況與職工的獎金掛鉤；
2、職工獎金實行浮動，根據檢查考核的情況計發(fā)，對衛(wèi)生工作作出貢獻或提出建議被采納的，給予獎勵；造成失職，扣發(fā)獎金，造成損失，酌情賠償；
3、受到衛(wèi)生監(jiān)督機構處罰；扣發(fā)有關責任人獎金，對負責人進行相應處罰；受到衛(wèi)生監(jiān)督機構表彰，論功獎勵有關人員。
公共場所衛(wèi)生管理制度6
本著對客戶創(chuàng)造更好的衛(wèi)生環(huán)境，虛心接收衛(wèi)生局的監(jiān)督，特制定一下衛(wèi)生管理制度
一、總則
營業(yè)場所廳面衛(wèi)生必須實行 三清潔 制度，即班前小清潔、班中清潔和班后大清潔，另外分區(qū)域負責區(qū)清潔，每周大清理，每天小檢查，每月大檢查，每月一次大掃除，每月一次大清洗。
二、每日下班后衛(wèi)生清潔
1、 清洗地毯、沙發(fā)等軟家具的灰塵。
2、 硬地面的打掃和濕拖。
3、 清理茶幾、收銀臺、咨詢臺、窗玻璃、燈具、花燈、墻面、天花板、電視機、音響掛。
4、 鐘、毛巾、燈光照明設備、飲水機、器械設備、按摩床、等營業(yè)場所的所有設施的灰塵。
5、 對各類毛巾、拖鞋、足療室要進行每日消毒、毛巾更換為一次性、茶杯均為一次性。
6、 使營業(yè)場所所有擺設干凈、明亮、無污垢、無水跡、無破損、整潔美觀，室內空氣
7、 隨時保持清新、干燥、無異味。
8、 做好滅蚊、滅蟑螂、滅老鼠的工作，定期噴灑藥物。
9、 如有冰箱，每日徹底清理和整理，對即將過期的用品果茶要按規(guī)定撤換。
10、 注意個人衛(wèi)生、勤換工作服、工作鞋、襪子等。
11、 一般物品消毒可用酒精、新潔爾滅百分之十浸泡20分鐘。此外，還應掌握紫外線燈光、消毒柜的'的使用方法，掌握清掃的順序、抹擦的要求，清掃時應注意哪些問題，如何使房間始終保持清潔，怎樣使用和保養(yǎng)電器設備等。
三、衛(wèi)生大掃除的安排
每天一次營業(yè)區(qū)域衛(wèi)生清理包括用品、用具、產品設備的加水。
清理地板、按摩床、浴足沙發(fā)、茶幾、玻璃，各種毛巾分開洗曬、收、消毒，垃圾每天倒。 每星期一一次大掃除，包括空調風扇頁、吊頂、床罩、沙發(fā)套、床柜、窗簾、床底、沙發(fā)。
每月一次樓外清理包括門面外、窗外走廊、電線、煤氣管、水管等。
公共場所衛(wèi)生管理制度7
�。ㄒ唬┟廊菝腊l(fā)場所從業(yè)人員上崗前應當取得“健康合格證明”。直接為顧客服務的從業(yè)人員應每年進行健康檢查，取得“健康合格證明”后方可繼續(xù)從事直接為顧客服務的工作�！敖】岛细褡C明”不得涂改、偽造、轉讓、倒賣。
�。ǘ⿵臉I(yè)人員患有有礙公眾健康疾病，治愈之前不得從事直接為顧客服務的工作。可疑傳染病患者須立即停止工作并及時進行健康檢查，明確診斷。
�。ㄈ┟廊菝腊l(fā)場所從業(yè)人員應完成規(guī)定學時的衛(wèi)生知識培訓，掌握有關衛(wèi)生法律法規(guī)、基本衛(wèi)生知識和衛(wèi)生操作技能等，取得衛(wèi)生知識培訓合格證明后方可上崗。
�。ㄋ模⿵臉I(yè)人員應保持良好的'個人衛(wèi)生，不留長指甲，勤剪發(fā)、勤修甲、勤洗澡、勤換衣，飯前便后、工作前后洗手，工作時不得涂指甲油及佩戴飾物。
�。ㄎ澹⿵臉I(yè)人員操作時應穿清潔干凈的工作服，清面時應帶口罩，為每一名顧客理發(fā)、美容后必須洗手。
�。⿵臉I(yè)人員不宜在工作區(qū)域內食、宿，不宜在工作場所擺放私人物品。
公共場所衛(wèi)生管理制度8
為更好地履行第一責任人的職責，加強本單位的自身管理，不斷提高本單位的衛(wèi)生水平，保護廣大公眾身體健康。依據《中華人民共和國傳染病防治法》、《公共場所衛(wèi)生管理條例》及《公共場所衛(wèi)生管理條例實施細則》等法律法規(guī)的要求，特制定本制度。
一、衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康證、培訓合格證必須齊全有效，衛(wèi)生許可證及公共場所衛(wèi)生信譽等級牌要懸掛在醒目處。
二、要保持環(huán)境整潔、美觀，地面無污垢和垃圾。
三、必須設有消毒間和消毒設施，所設容器要標記明顯。
四、被套、枕套（巾）、床單等臥具要一客一換，常住客床上用品至少一周一換，用后必須清洗和消毒。
五、公用茶具應每日清洗消毒。茶具表面必須光潔、無油漬、無水漬、無異味�？陀每诒⒉璞疽匆韵鲁绦虿僮骱蛡溆茫�
1、物理消毒
紅外線消毒：將洗滌好的餐具放入消毒柜；溫度保持攝氏100度，消毒時間不得少于15分鐘。
2、化學消毒
對不宜蒸、煮的.口杯、茶杯、酒杯可在洗凈后用化學消毒（程序：除殘渣→熱堿水浸泡洗刷→化學消毒→清水沖）
�。�1）使用的洗滌劑、消毒劑應當對人體安全、無害，必須經省級以上衛(wèi)生行政部門批準生產的產品。
�。�2）消毒液濃度、消毒時間必須嚴格按消毒液的使用說明進行。
3、口杯、茶杯的保潔
經消毒的口杯、茶杯應有專門的保潔柜，存放整齊避免與其它雜物混放，防止重復污染，并對保潔柜定期進行清洗消毒。
六、顧客用棉織品要在符合要求的消毒服務機構或自備洗滌消毒間內清洗消毒。消毒后的產品要放在保潔柜內。撤換下的顧客用棉織品要按規(guī)定的程序分類清理回收，且不能污染清潔物品。
七、客房內衛(wèi)生間的洗漱池、浴盆應每日清洗消毒。無衛(wèi)生間的客房，每個床位應配備有不同標記的臉盆和腳盆各一個。臉盆、腳盆和拖鞋要做到一客一換，用后必須清洗和消毒。
八、公共衛(wèi)生間要做到每日清掃、消毒，并保持無積水，無蚊蠅，無異味，無水垢、污垢。
九、經營場所的公共衛(wèi)生間要做到每日清掃、消毒、并保持無積水、無蚊蠅、無異味。
十、經營場所要有防蠅、蚊、蟑螂和防鼠害的設施，并經常檢查設施使用情況，發(fā)現問題及時維修。
十一、店內自備水源和二次供水水質應符合《生活飲用水衛(wèi)生標準》，二次供水蓄水池要符合輸水管材衛(wèi)生要求，做到定期清洗消毒。
十二、集中空調通風系統要達到《公共場所集中空調通風系統衛(wèi)生規(guī)范》要求。
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為加強突發(fā)公共衛(wèi)生事件管理工作，提供及時、科學的防治決策信息，有效預防、時控制和消除突發(fā)公垬衛(wèi)生事件的危害，保障公眾身體健康與生命安全，現根據《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急條例》等法律法規(guī)的規(guī)定，制定本制度。
1、突發(fā)事件應急處理各部門要遵循預防為主、常備不阿爾及利亞的方針。貫徹批應及時、措施果斷的應急工作原則，建立應急管理網絡，并行使相應的權力和職責，各級有關科室和相關人員應勇力合作，保證各項應急工作的順利執(zhí)行。加強法制觀念，依法應對突發(fā)事件。一旦突發(fā)事件發(fā)生，立即啟動應急系統。
2、各有關部門應首先保證突發(fā)事件應急處理所需的、合格的通訊設備、醫(yī)療救護備、救治藥品、醫(yī)療器械、防護物品等物資的調配和儲備，做好后勤保障工作。服衛(wèi)生主管部門突發(fā)事件應急處理指揮部的統一指揮
3、醫(yī)療組在中心主任的領導下要組織相關科室，建立流行病學調查隊伍，負責開展現場流行病學調查與處理，搜索密切接觸者、追蹤傳染源，必要時進行隔離觀察；進行疫點消毒及其技術指導。
4、按照法律要求實行首診醫(yī)生負責制，發(fā)現疑似的突發(fā)公共衛(wèi)生事件疫情時，應即用電話通知疫情管理人員，疫情管理人員要立即報告中心主任，同時向轄區(qū)疾病預防控制機構進行報告。任何單位和個人不得隱瞞、緩報、謊報或授意他人隱瞞、緩報，謊報。
5、中心對因突發(fā)事件致病的人員提供醫(yī)療救護和現場救援，對就書寫詳細、完整的病歷刻錄對需要轉送的病人，應當按照規(guī)定將病人及其病歷記錄的復印轉送至接診的或者指定的醫(yī)療機構。有權要求在突發(fā)事件中需要接受隔離治療、醫(yī)學觀察的病人、疑似病人和傳染病人密切得在采取醫(yī)學措施時予以配合。拒絕配合報公安機關依法協助強制執(zhí)行，并配合衛(wèi)生行政主管部門進入突發(fā)事件現場進行調查采樣、技術分析和檢驗，不得以任何理由予以拒絕。
6、對傳染病要按《傳染病防治法》等相關的法律法規(guī)要求，做到早發(fā)現、早報告、早隔離、早治療，切斷傳播途徑，防止擴散。嚴格執(zhí)行各項消毒隔離、醫(yī)各項制度和措施，做好人員防護，防止交叉感染和院內戚染的'發(fā)生，仿好污物、污水的無害化處理
7、中心承擔責任范圍內突發(fā)公共衛(wèi)生事件和疫情信息監(jiān)測報告任務，建立突發(fā)公共衛(wèi)生事件疫情信息監(jiān)測報告制度并定期對醫(yī)生和實習生進行有關突發(fā)公共衛(wèi)生事件和傳染病疫情監(jiān)測信息報告工作的培訓。
8、發(fā)現人畜垬患傳染病時，疾病預防控制機構和農、林部門應當互相通報疫情。
9、發(fā)現瞞報、緩報、謊報或授意他人不報告突發(fā)性公共衛(wèi)生事件或傳染病疫情拒絕接診病人的，拒不服從突發(fā)事件應急處理指揮部高度的對其主要領導、主管人員直接責任人給予行政處分，造成疫情播散或事態(tài)惡化等嚴重后果的，由司法機關追案其刑事責任。
公共場所衛(wèi)生管理制度10
1、所有商場超市均應持有有效衛(wèi)生許可證方能從事食品生產經營活動。并應按許可項目的內容亮證經營。商場超市的法定代表人是食品衛(wèi)生負責人，負責本商場超市的食品衛(wèi)生工作。
2、建立健全食品衛(wèi)生管理組織機構，配備經培訓合格的專、兼職食品衛(wèi)生管理人員。全面負責超市的食品衛(wèi)生管理工作。
3、建立健全各部門各崗位衛(wèi)生管理制度和詳細的臺賬制度，并有具體措施保證落實。
4、認真貫徹落實食品衛(wèi)生法律法規(guī)，不采購、不銷售、不制售不符合食品衛(wèi)生要求的食品：隨意檢查每批商家食品的標簽標識，保證內容規(guī)范完整；即使清理超過保質期限的食品；發(fā)現不合格的食品，應立即向當地衛(wèi)生監(jiān)督機構報告，并拆去措施防止流向消費者。
5、上崗前進行健康檢查，取得健康合格證、培訓合格證后方能上崗工作，定期對從業(yè)人員進行食品衛(wèi)生法律法規(guī)和食品安全知識培訓，有培訓幾率備查。
6、定期檢查個人衛(wèi)生情況，使其符合《食品衛(wèi)生法》和《食品生產經營從業(yè)人員衛(wèi)生管理制度》相應的.衛(wèi)生要求。
7、直接接觸散裝入口食品的從業(yè)人員，必須穿戴整潔的工作衣帽，操作時帶口罩、手套和帽子，不準佩戴戒指、手鐲、手表等飾物，不得留長指甲、染指甲，工作服應蓋住外衣，頭發(fā)不得露于帽外，收不有外傷應臨時調離崗位。
8、從業(yè)人員工作時不準吸煙、吃食物或從事其他有礙食品衛(wèi)生的活動，不準穿工作服上廁所或者遠離工作場所。
9、個人的衣物、藥品、化妝品等不得存放在食品加工區(qū)及經營區(qū)內。
10、商場超市要建立食品采購進貨管理制度。采購人員必須經衛(wèi)生知識培訓合格，具有鑒別各類食品衛(wèi)生質量的知識和技能；按《食品衛(wèi)生法》和《采購食品索證管理辦法》的規(guī)定進行索證、驗證。
11、食品包裝物、食品用工具和容器應符合相應的衛(wèi)生管理辦法和衛(wèi)生標準，重復使用的器具要防止被有毒物質污染，并有專人負責清洗、消毒。
12、應建立食品展賣活動管理制度。食品展賣區(qū)與非食品展賣區(qū)應分開并有明顯標志，食品不得與其他上混放，食品區(qū)不得經營與食品無關的物品。
13、散裝熟食品、散裝糧食、定型包裝食品、蔬菜水果、冷凍食品和生鮮食品等要分區(qū)不知，生疏食品、干濕食品應防止交叉污染。
14、定型包裝食品的標簽內容應符合《食品標簽通用標準》（gb7718）要求，食品標簽不得與包裝容器分開，不得模糊或者脫落，生產日期與保質期在同一包裝上：有中文標志，標出品名、產地、廠名、生產日期、批號或代號、規(guī)格、配方或主要成分、保質期限、食用方法并符合“gb7718”的有關規(guī)定。產品標簽、說明書不得有夸大或虛假的宣傳內容。
15、散裝食品必須符合衛(wèi)生部《散裝食品衛(wèi)生管理規(guī)范》的規(guī)定：有防塵材料遮蓋，并設有禁止消費者觸摸的標志，設人負責銷售，并為消費者提供分練及包裝服務。
16、散裝食品在適當的顯著位置上標有食品名稱、配料表、生產者和地址、生產日期、保質期、保存條件、使用方法等，標識內容必須與生產者出廠時的標注相一致，嚴禁更改原有生產日期和保質期限，嚴禁與不同生產日期的產品混裝銷售。
17、食品應按規(guī)定條件存放：戰(zhàn)士、銷售的需冷藏（冷藏溫度為0°C~10°C）或冷凍（冷凍溫度為18°C以下）的食品，應置于相應條件下，并有明確的溫度顯示。
18、冰凍水產品，應陳列于冰盤（箱）內，與其他食品隔開，溫度控制在0~5°C，嚴禁用化學藥劑保鮮。
19、超過保質期限或準備退貨的食品應存放在固定位置，設明顯標志并及時撤出展賣場所。
公共場所衛(wèi)生管理制度11
（一）清洗消毒間應有明顯標志，環(huán)境整潔，通風換氣良好，無積水積物，無雜物存放。
�。ǘ┕╊櫩褪褂玫墓灿闷酚镁邞獓栏褡龅揭豢鸵粨Q一消毒。制止重復使用一次性用品用具。
�。ㄈ┣逑聪緫匆�(guī)程操作，做到先清洗后消毒，使用的`消毒劑應在有效期內，消毒設備（消毒柜）應運轉正常。
（四）清洗飲具、盆桶、拖鞋的設施應分開，清潔工具應專用，防止穿插傳染。
（五）清洗消毒后的各類用品用具應到達有關衛(wèi)生標準的規(guī)定并保潔存放。清洗消毒后的茶具應當外表光潔，無油漬、無水漬、無異味，貼合《食（飲）具消毒衛(wèi)生標準》規(guī)定。
（六）干凈物品保潔柜應定期清洗消毒，不得存放雜物。
�。ㄆ撸┛陀妹蘅椘非逑聪厩昂髴衷O存放容器。
（八）客用棉織品、客人送洗衣物、清潔用抹布應分類清洗。
�。ň牛┣逑闯绦驊O有高溫或化學消毒過程。
�。ㄊ┟蘅椘方洉窀珊娓珊髴诟蓛籼幷麪C折疊，使用專用運輸工具及時運送至儲藏間保存。
公共場所衛(wèi)生管理制度12
一、公共區(qū)域管理范圍：
前廳、大廳轉門及玻璃、大廳內餐廳、票務中心及商場內外玻璃、休閑區(qū)、洗手間、電梯、走廊、后樓梯、客房樓道和后樓道玻璃、垃圾處理、大廳沙發(fā)。尤其前臺的各區(qū)，是酒店的門面，代表酒店的形象，所以做好公共區(qū)域清潔的維護有著特別重要的.意義。
二、每日清潔項目：
早班工作內容：
（1）大廳正門自動玻璃門及旁門的擦拭，保持干凈沒有手��；
（2）大廳入口處所鋪設地毯的清潔維護；
�。�3）大廳的地面、柱面、沙發(fā)、茶幾、報架、擦鞋機、裝飾品、指示牌的擦拭并保持光亮清潔；
�。�4）大廳休閑區(qū)、商場臺面衛(wèi)生、花盆內無雜葉；
�。�5）電梯間的清潔：換星期地毯、電梯內的擦拭；
（6）豎式垃圾桶隨時清潔、無煙蒂，邊角沒有污垢；
（7）后樓道垃圾桶的清潔；
�。�8）大廳及樓道盆景花木的整理，花盆內干凈無煙頭、無花葉；
�。�9）公共衛(wèi)生間衛(wèi)生：便池、手盆、水池、隔斷板門，做到無污垢、無異味、鏡面光亮、地毯清潔；
（10）公共區(qū)域所有開關擦拭干凈；
�。�11）電梯間兩道門擦拭干凈；
（12）下班前抹布清潔干凈。
晚班工作內容：
（1）大廳正門自動玻璃門及旁門的擦拭，保持干凈沒有手印；
（2）大廳的地面、柱面、沙發(fā)、茶幾、報架、擦鞋機、裝飾品、指示牌的擦拭并保持光亮清潔；
�。�3）電梯間的清潔：清洗星期地毯、電梯內的擦拭；
�。�4）豎式垃圾桶隨時清潔、無煙蒂，邊角沒有污垢；
（5）大廳及樓道盆景花木的整理，花盆內干凈無煙頭、無花葉；
�。�6）后樓梯清掃及拖地、擦凈扶手；
（7）清垃圾，不允許在輸送過程中出現泄漏或在樓道、公共區(qū)域樓下印跡和氣味；
（8）公共衛(wèi)生間衛(wèi)生：便池、手盆、水池、隔斷板門，做到無污垢、無異味、鏡面光亮；
�。�9）公共區(qū)域所有開關擦拭干凈；
�。�10）下班前抹布清潔干凈。
三、洗手間的清潔：
�。�1）天花板無灰塵、無污漬、不潮濕；
�。�2）鏡面無水漬、明亮干凈，邊緣無霉斑或黑點；
（3）燈飾內外干凈，無雜物、積塵；
�。�4）洗手柜無水跡、無毛發(fā)，水龍頭座四周無青苔、霉斑或積塵；
�。�5）馬桶及小便池內外無污漬，水箱開關功能正常，水箱無漏水，下水不堵塞；
�。�6）廁位隔間板無污漬、無潮濕，內門鎖完好，衛(wèi)生紙卷蓋完整無水痕、繡跡；
�。�7）地面干凈不濕滑，排水孔正常無毛發(fā)雜物阻塞；
�。�8）排風口、空調出風口無積塵；
�。�9）洗手乳液補充完整，乳液瓶外表干凈；
�。�10）擦手紙補充完整，紙箱外表干凈不潮濕；
�。�11）紙簍隨時清理；
�。�12）洗手間標示牌清潔不積塵；
�。�13）洗手間無任何異味。
公共場所衛(wèi)生管理制度13
第一章總則
第一條為加強本機關辦公環(huán)境的衛(wèi)生管理，創(chuàng)建文明、整潔、優(yōu)美的工作環(huán)境，結合本單位實際，制定本制度。
第二條本制度適用于本單位辦公環(huán)境的衛(wèi)生設施的設置、建設、管理、維護和環(huán)境衛(wèi)生的清掃保潔、廢棄物收運處理。
第三條凡在本單位工作的職工和外來人員，均應遵守本制度。
第四條機關服務中心為環(huán)境衛(wèi)生管理的職能部門，負責機關的環(huán)境衛(wèi)生管理工作，其他科室協同做好環(huán)境衛(wèi)生的管理工作。
第五條人事科、工會應當加強有關環(huán)境衛(wèi)生科學知識的宣傳，提高職工的環(huán)境衛(wèi)生意識，養(yǎng)成良好的環(huán)境衛(wèi)生習慣。
第六條專職環(huán)境衛(wèi)生清掃保潔人員（保潔公司）應當認真履行職責，文明作業(yè)。機關服務中心負責聯系和監(jiān)督工作，任何人都應當尊重環(huán)境衛(wèi)生工作人員的勞動。
第七條各科室內（公共部位除外）的清掃保潔工作，由使用者承擔。
第二章公共區(qū)域的清掃與保潔
第八條機關公共區(qū)域（包括主次干道、機關前后院、樓內衛(wèi)生間、電梯間、門廳、樓道、走廊、開水房等）的日常清掃與保潔，保潔公司負責。
第九條各科室負責辦公室內的清掃與保潔，清潔區(qū)應達到地面清潔，墻壁潔白，室內無蜘蛛網，門窗無灰塵，室內物品擺放整齊。
第十條機關會議室的日常衛(wèi)生由公務員及保潔人員打掃，做到門窗潔凈、會議桌干凈整潔、空氣清新。
第十一條禁止在單位內部公共場地傾倒、堆放垃圾，禁止將衛(wèi)生責任區(qū)內的垃圾掃入公共區(qū)域，禁止隨地吐痰和亂扔果皮、紙屑、煙頭及各種廢棄物。各科室使用后的報刊雜志及廢舊紙張，統一保存及處理。
第十二條開水房、廁所及其他公共衛(wèi)生設施，必須特別保持清潔，嚴禁將瓜皮、廢紙、茶葉根、煙蒂等易堵塞物倒入便池及下水道，以上物品請自覺倒入專門設置的'容器，盡可能做到無異味、無污穢。
第十三條機關服務中心督促保潔人員定期對洗手間、廁所、垃圾桶等場所實施藥物噴灑，殺滅蠅蛆。
第十四條嚴禁從樓上外拋任何雜物，嚴禁在高層窗臺外擺放花盆及雜物。
第三章室內衛(wèi)生的管理
第十五條各科室環(huán)境衛(wèi)生由各科人員負責，各科科長負總責，機關服務中心負責監(jiān)督檢查，局健康教育活動領導小組每月組織一次衛(wèi)生大檢查。
第十六條室內應保持整潔，做到地面無污垢、痰跡、煙蒂、紙屑；桌面、柜上、窗臺上無灰塵、污跡，清潔、整齊，室內無蜘蛛網、無雜物。各工作人員要始終保持辦公桌面整潔。第十七條室內不準隨便存放垃圾，應及時把垃圾倒入垃圾筐內。保持室內外衛(wèi)生整潔，堅持每天一小清，每周一大清，工作時隨時清，節(jié)假日全面清。
第十八條辦公室內辦公用品、報紙等擺放整齊有序，不得存放與工作無關的物品，個人生活用品應放在固定的抽屜和柜內。
第十九條開展多種形式控煙宣傳，積極開展創(chuàng)建無煙科室活動，會議室等公共場所禁止吸煙。
第四章廢棄物收運與管理
第十九條分布在機關公共區(qū)域內的垃圾箱、垃圾筐以及垃圾堆放容器由保潔人員負責管理。
第二十條各科室產生的垃圾、廢棄物，應當按照規(guī)定的地點、方式倒入垃圾筐或垃圾堆放容器內。
第五章獎罰措施
第二十一條違反本制度規(guī)定，有下列行為之一者，責令其糾正違規(guī)行為，采取整改措施，并可視情節(jié)嚴重程度給予告知、通報及經濟處罰：
一、隨地吐痰、亂扔果皮、煙頭、紙屑及廢棄物；
二、垃圾不按規(guī)定、不入桶（箱）隨意棄置的；
三、不履行環(huán)境衛(wèi)生責任區(qū)清掃保潔義務、影響環(huán)境衛(wèi)生的。
第二十二條根據局健康教育活動領導小組日常檢查結果，每年度將評比衛(wèi)生先進單位、衛(wèi)生工作積極分子，并作為年度工作綜合考評的重要內容。
第二十三條本制度自頒布之日起執(zhí)行。
公共場所衛(wèi)生管理制度14
為搞好公共場所、公共環(huán)境的安全和衛(wèi)生管理，創(chuàng)造良好的公共場所衛(wèi)生條件，預防疾病，保障全校師生員工的身體健康，創(chuàng)造良好的學習、生活、工作環(huán)境。特制定本管理制度。
第一條本規(guī)定適用范圍：辦公室、教室、會議室，多媒體室、閱覽室、實驗室、保健室、運動場、活動室、食堂、廁所等。
第二條教室、閱覽室內采光、照明必須符合國家教育部的有關要求。
第三條必須并保持教室、閱覽室等的空氣流通，做好通風設備設施的管理。
第四條做好周邊環(huán)境、場所的安全衛(wèi)生管理工作，減少或禁止噪音，保證教學、工作、生活的正常開展。
第五條嚴格按照國家有關規(guī)定處理實驗室的廢棄物，隨時清除生活垃圾，營造良好的生活工作環(huán)境。
第六條體育場地要經常檢查場地設施，發(fā)現設施損壞，應及時維修，保證使用安全。嚴禁一切車輛進入體育場地內。體育場地只提供校內學生及教職工活動，校外人員必須辦理租借手續(xù)，方準提供使用。要保持體育場地內外以及周邊環(huán)境的整潔衛(wèi)生。
第七條學校的校舍維修、改造以及設計必須符合有關管理部門的安全衛(wèi)生要求。
第八條公共場所的使用部門應當建立安全衛(wèi)生管理責任制度，并配合學校安全衛(wèi)生管理人員進行安全衛(wèi)生檢查與監(jiān)督管理。
第九條學校按有關規(guī)定對公共場所、公共環(huán)境的`從業(yè)人員隨時進行安全衛(wèi)生培訓并做好考核工作。
第十條為保證全校師生員工的身體健康，公共場所、公共環(huán)境的衛(wèi)生工作人員，必須持有上崗證或健康合格證，才能從事本項工作。
第十一條公共場所、公共環(huán)境工作人員應該按規(guī)程操作。
第十二條凡不按本規(guī)定操作的單位或個人，如發(fā)生事故，學校將按有關法規(guī)進行人員調整，情節(jié)嚴重者，并進行經濟處罰，追究法律責任。
公共場所衛(wèi)生管理制度15
1、根據《食品衛(wèi)生法》第二十六條規(guī)定：“食品生產經營人員每年必須進行健康檢查；新參加工作和臨時參加工作的食品生產經營人員必須進行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染�。òú≡瓟y帶者）活動性肺結核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的，不得參加接觸直接入口食品的工作�！�
2、固定責任人員專人管理，建立從業(yè)人員健康檔案，按期組織從業(yè)人員進行健康檢查，做到持有效健康證明上崗，從業(yè)人員健康證（卡）由人事部保管，按部門分類保存、備查。
3、堅持“晨檢”制度，每日對上崗從業(yè)人員的個人衛(wèi)生與健康狀況進行檢查、詢問，及時發(fā)現不符合衛(wèi)生要求的上崗從業(yè)人員，做到及時消除可能污染食品的'安全隱患，有晨檢記錄。
4、嚴格廚師、服務員招聘上崗程序：面試、體檢、持體檢合格證明后再試工、上崗。杜絕試工后體檢及邊試工邊體檢等未取得健康合格證明即上崗的違法行為。
5、制定在崗從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓計劃，結合本司實際及各食品加工、制售區(qū)域特點，有計劃的對在崗從業(yè)人員進行食品衛(wèi)生法律法規(guī)與衛(wèi)生知識的培訓，有培訓記錄。
6、定期對在崗從業(yè)人員進行食品衛(wèi)生知識考核，考核主要內容為：食品衛(wèi)生法律法規(guī)、食品衛(wèi)生五四制、個人衛(wèi)生要求、除四害措施、生熟分開內容、食品感官檢驗知識、食品采購運輸保管要求、食品添加劑使用要求、食品營養(yǎng)與合理膳食、食品污染的預防、食物中毒的預防原則與措施等內容,有考核記錄。
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